破解孩子偏食的彩椒船

2020-02-28・生活提案

文/郭珍貝 攝影/李佩青

這道顏色繽紛、混合蔬菜與肉類香氣的彩椒牛肉船,裝了好多對孩子成長有幫助的營養,很受孩子們喜愛。彩椒從食材變成有趣的容器,將不討孩子喜歡的食物如紅蘿蔔切碎,藏入孩子喜歡的牛肉與起司,透過長時間慢烤,釋放出喜歡與不喜歡食物混搭的絕佳風味。

其實,孩子不喜歡某些食物的原因可能是不熟悉、過去不好的進食經驗,或單純對食物形色的好惡。父母是決定孩子味覺經驗的關鍵,試著變換煎煮炒炸蒸滷烤燉等不同的料理方法,帶領孩子一起下廚,開啟對食物料理的實驗!
 


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