2020年6月第4週
5分鐘療癒食譜-滷牛腱
如何燉出牛腱肉的真味?
燉滷之前先汆燙,把牛腱肉塊的血水去除。薑片、蔥段、辣椒段先炒香過,成為滷汁的香氣基底,米酒和冰糖能提升醬油在嘴裡的層次感,更避免滷汁過於膩口。
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換包米,吃出新風味
在餐廳嚐過異國料理米食,如炒飯、煲仔飯、咖哩飯,在家做怎麼味道總是差一點?挑選合適的米,口感、香氣都會不一樣!
粳米
糯米
宜花好米限時優惠
優惠期間:2020/06/15(一)~07/12(日)
區域 | 品項 | 生產者 | 原 價 | 優惠價 |
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花蓮富里 | 長秈白米(銀川)3kg | 賴兆炫 | 359 | 323 |
長秈糙米(銀川)3kg | 賴兆炫 | 359 | 323 | |
茉莉香米(御皇米)3kg | 御皇米 | 345 | 311 | |
宜蘭三星 | 在來米(宜蘭)1kg | 陳晉恭 | 125 | 113 |
品項 | 原價 | 優惠價 | 日期 |
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在來米(宜蘭)1kg | 125 | 113 | 6/15起至7/12 |
茉莉香米 | 345 | 311 | |
長秈糙米(銀川)---3kg | 359 | 323 | |
長秈白米(銀川)---3kg | 359 | 323 | |
因利用速度趨緩,鼓勵社員利用。 | |||
黑胡椒蒜味黑豆 200g | 100 | 70 | 即日起 至利用完為止 |
義式香草黑豆 200g | 100 | 70 | |
公平貿易有機綠豆 | 195 | 166 | |
因利用速度趨緩,鼓勵社員利用。 |
※以上品項,原9折身分社員不再重複優惠。
品項 | 規格 | 生產者 | 價格 | 上架時間 |
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花生仁 | 600g | 王建朝 | 230 | 6/19起 |
全社供應。生產者為雲林虎尾王建朝。特選大粒花生仁,通過黃麴毒素檢驗,為種豆等級,低溫保鮮,端午包粽佐料的好選擇。 | ||||
野生帝王鮭切塊 | 500g | 利豐 | 450 | 6/22起 |
全社限量供應。帝王鮭在北太平洋洄游4-5年才回來產卵,是最大型也是脂肪含量最高的野生鮭魚。合作社選擇的鮭魚,以最低碳排放的刺網捕捉,海洋資源受到良好的保護和管控,維持鮭魚的永續利用。且在最短的時間內上岸處理和冷凍,保持最佳的鮮度。 | ||||
雪霸烏龍茶(春茶) | 150g | 李志正 | 900 | 6/22起 |
全社限量供應。雪霸烏龍茶(春茶)來了,今年春天山上夜晚氣溫都還很低,茶葉厚度比去年春茶厚,茶湯析出豐厚的滋味,韻味更醇香! | ||||
高山烏龍春茶 | 150g | 洪啟瑞 | 940 | 6/22起 |
全社限量供應。高山烏龍春茶今年雨水比去年更少,溫差也大,茶樹生長慢,茶葉厚,茶味更好,大家可以比較剛買的春茶,與放半年到一年的茶葉,喝起來的風味不大相同喔! | ||||
阿里山金萱茶(春茶) | 150g | 洪紹勛 | 480 | 6/22起 |
全社限量供應。新一季的阿里山金萱茶(春茶)因為今年春天溫差大,有類似冬茶的茶香,此次春茶無農藥殘留,適合自製冷泡茶,讓涼涼的金萱解夏暑。 | ||||
阿里山烏龍茶(春茶) | 150g | 洪紹勛 | 700 | 6/22起 |
全社限量供應。新一季的阿里山烏龍茶(春茶)因為今年春天溫差大,有類似冬茶的茶香,此次春茶無農藥殘留,邀請社員品茗。 | ||||
阿里山轎篙筍 | 600g | 洪振坤 | 155 | 6/29起 |
全社供應。採自海拔1700公尺終年雲霧、溫度冷涼的山區筍子,肥美鮮脆,為保留其美味,於採收後即殺菁,不作任何調味。 | ||||
一日鮮轎篙筍 | 600g | 茶山 | 200 | 6/29起 |
全社限量供應。生產者茶山雜糧產銷班,使用阿里山當地轎篙筍,採收到加工時間控制2小時內,熟筍洗淨可涼拌,炒肉、素炒皆宜。產銷班的生筍收購比一般大盤商多2元收購,以增加班員的利潤,並將農產品最終銷售金額提撥1成,採購友善環境產品捐贈安養院及其他部落老人食用。 |
品項 | 規格 | 生產者 | 預計上架時間 | ||
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公平貿易有機黑胡椒粒補充 | 50g | 馥聚 | 預計8月底 | ||
公平貿易有機肉桂棒 | 25g | ||||
有機白胡椒粉 | 40g | ||||
礙於有機農業促進法及疫情關係,有機農產品輸出國尚未與台灣簽署協定,且疫情導致出口商申請境外驗證延誤(政府境外視訊驗證辦法8月才會出來)。在協定與境外證驗證確認之前,有機產品尚無法進口。 |
►薄鹽海苔-6入(60g)
生產者為新藻,原料供應商振芳不再供應迷迭香抽取物,改使用振芳混合濃縮生育醇(維生素E)在風味上不會有影響。產品批次(效期2020/12/11)之後皆調整為新配方。