全食物利用

把辛勤種植及養殖的農產品，淋漓盡致地運用到餐桌上，吃進每一分營養，就是對生產者最好的回饋！

最新全食物利用 2023-05-11

全豬都好吃　專業餐廚撇步一點訣

豬是從頭到腳都是寶，但各部位肉質不同，烹調時大有學問。影響口感的因素主要在於肉質本身，油脂的比例、分布，以及筋膜組織多寡等，適合的料理方式也各有不同。

近期文章

2023-04-07 生活提案  惜食  全食物利用 

為醜食材找出路！

減少食物浪費、全食物利用，一向是主婦聯盟合作社對「食」的態度，並持續訴諸產品。當永續發展成國際顯學，食物零浪費的循環經濟正推動改變，不只在世界博覽會、奧運或頂尖餐廳裡，台灣也有不少人正默默付諸實踐。

2020-03-23 全食物利用 

遇見扣子的全食酵釀

一向惜食愛物的許秀嬌，偶然與寇延丁(扣子) 相遇，一起當起酵釀分子！學習水果釀酒，發現自己與扣子愛惜土地、全食利用不浪費的理念一拍即合。

2015-09-08 生活提案  全食物利用 

碗中的永續海洋

2016-08-29 產品故事  全食物利用 

實踐理念的本土全花生湯

實踐理念的本土全花生湯...