剛從菲律賓蒙特梭利學校參觀完回來的鄭婷如興奮地說,「全球的蒙特梭利,有一半都在做食物相關的課程」。四月份她又飛往墨西哥,參觀在大都市中落實食農教育的蒙特梭利學校,為自己規劃中的蒙特梭利課程找尋靈感。鄭婷如說「飲食連結生活的每個面向」,回應了蒙特梭利教育理念強調的感官感受、自我建構、以及人類社群的合作共榮。
2020-07-03 親子食育 食農教育
友善環境生產的食物,對食用者而言相對健康,然而工業化、都市化後的專業分工,讓人與食物的關係只剩下消費和食用。其實,每一項食物都有友善環境的生產方式,從蔬果種植農法、動物飼養型態到水產捕撈或養殖,人類可以有更適合永續自然環境的選擇。
2020-03-03 食農教育
位於台南市東山區的東山國小,於2018 年開始參與行政院農業委員會「食農教育推廣計畫」,首年的教案便獲得全國國小組優選,第2 年又奪得特優和優選的佳績。
銀川農場要以富里好山好水的地力護持培養的,不僅秧苗,還有富里的學子幼苗。以培養「未來20 年後的農業菁英」為目標,是一條需要耐性的漫漫長路。
2018-04-01 親子食育 食農教育
大人小孩都愛玩的桌遊,由於有極佳的互動性,不分男女老幼、新手老鳥,都能很快地投入遊戲之中。早期桌遊多由國外引進,近來國內發行幾款桌遊,除了休閒娛樂目的外,也能讓食農教育變得更有意思!接著就來一一...
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