南瓜的維生素含量也很豐富!
(熱量與膳食纖維計算方法:以各原食材的熱量、膳食纖維加總計算。)
材 料(2人份)
- 長壽味噌湯塊2塊
- 豬絞肉.40克
- 南瓜(去除瓜籽與瓜囊)100克
- 薑1塊約拇指大小
- 水300毫升
作 法
- 南瓜去除瓜籽與瓜囊,切1公分寬。薑磨泥。
- 鍋中放入絞肉與薑,以中小火拌炒。絞肉變色後,加入南瓜、水300毫升,加蓋煮沸。邊撈除浮末邊加熱1~2分鐘,直到南瓜變軟。
- 熄火,放入味噌湯塊溶解。可依喜好灑上芝麻提味
──本文摘自《長壽味噌湯:醫學實證!一天一碗,輕鬆喝出不生病的免疫力!》
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