材料
- 新鮮白木耳100公克
- 小湯圓300公克
- 桂圓肉1杯
- 紅棗1杯
- 冰糖適量
步驟
- 白木耳洗淨，撕小片備用。
- 湯鍋水滾後，入白木耳、桂圓、紅棗，煮至白木耳軟爛。
- 加入湯圓、冰糖，煮至湯圓浮起，即可關火。
小秘訣：
1.若有燜燒鍋，作法2煮滾後移入燜燒鍋燜1小時，取出進行作法3。
2.新鮮白木耳煮時容易溢湯，鍋蓋須留較大空隙。
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