雞蛋(西湖)-10入

蛋素 常溫
「人道飼養認證」,並以酵素、益生菌等提高雞隻免疫力。人工撿蛋,堅持不洗蛋,確保蛋殼保護膜完整,提高雞蛋的保存期限及營養價值。  
$88
付款與運送(全區供應 | 常溫配送)

快樂的雞,安心的蛋-人道飼養的雞蛋

新鮮的雞蛋打在碗裡有三個圈,一圈是圓形的蛋黃且黏了白白的臍帶;第二圈是橢圓透明的濃稠蛋白;最外圈是較稀的蛋白,層次非常鮮明。
 
考量動物福利、地緣及食物里程,人道飼養的蛋雞小農─五湖牧場,平飼的蛋雞看到有人來是蜂擁而至,不怕人靠近。

本土小農在環境變遷中求出路

讓雞隻可以自由活動、自由覓食,回歸自然到成熟才產蛋,這也成為邱家飼養蛋雞的理念。邱家的飼養觀念和作法,剛好吻合農委會推動人道飼養。

相較於傳統籠飼,人道飼養從小雞育雛做起,更能一貫掌握雞隻的健康狀況,飼養期間不會因為上架(籠式)不適,造成雞隻減重或死亡;此外雞隻有足夠的運動量,抗病力較佳;不斷料讓雞自由進食的作法,也讓雞隻達到標準重量,比籠飼產蛋較快。

也因為提供蛋雞較好的生長環境,相對付出的成本比籠飼多出許多。例如:人道飼養的蛋雞因為不會強制換羽,再次增加雞蛋的產量,一批蛋雞平均養殖一年半,籠飼則可達兩年。又,不限料的作法因而增加飼料成本。平時撿蛋所需的人力和時間,對小型農戶來說又是一筆負擔。要讓小農戶可以繼續走下去,來自消費端的支持就顯得重要。

有快樂的雞,才有快樂的蛋。

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蛋雞場的一天

因為是小型農戶,雞廠裡的內部工作或是配送事宜,夫婦倆帶著孩子一手包辦,孩子也自動加入分工。例如:就讀大學的兒子幫自家牧場架設簡易的網站;就讀國中的小兒子,會協助準備員工三菜一湯的午餐。賴淑雲說「我們全家一起打拼,校長兼撞鐘,全年無休,二十四小時雞場待命。」

每週一邱昌明和太太像是送孩子般,將前一天撿好的蛋送到三重總社,凌晨二點就得出門送雞蛋。凌晨四點,當北部社員還在睡夢中時,五湖牧場的雞蛋已送達三重。摸著黑,再兩個小時的車程回到牧場。

清晨六點到十一點是產蛋的高峰,約二十分鐘撿蛋一次;十一點過後到下午,就是每小時撿一次。為了降低對雞群的干擾,每一棟雞舍是安排專人撿蛋。邱家也不斷研發讓母雞可安心下蛋的環境,從最初簡易的塑膠盒,到目前有簾幕的產蛋箱。一長排的產蛋箱,下方即是蛋的輸送帶,啟動輸送帶即可緩緩將雞蛋送到雞舍外側的清潔撿選區。

坐在輸送帶末端的邱昌明拿起每顆蛋細細端詳分類,以鐵絲菜瓜布清理雞蛋上的雞毛或其他的黏著物。邱昌明說:「剛產的雞蛋是熱熱的,可輕易除去蛋殻上的附著物,不經水洗的蛋可保留雞蛋原有的保護膜。」

下午一籃一籃挑選分類後的雞蛋,再經裝盒(會進行一次分級篩選),接著就是準備配送出場。到了晚間六點雞舍的燈也會調暗,讓母雞也有休息時間。賴淑雲說雞喜歡窩在一起休息,到了晚上十點左右就會太熱又起來走動,這時雞舍的燈會自動亮起,讓她們再次喝水進食,十二點再次熄燈。每天牧場的工作就是如是重覆著。

清潔分級。
人工撿蛋時母雞好奇的圍在一旁。

好奇母雞,啄走女主人的珍珠耳環

在雞舍裡,員工是得彎腰跪在地上撿蛋,可能蛋雞和員工真的很熟了,雞群老是一直往員工的雙手鑽過去,好像在玩耍一般,只見員工總是很溫柔輕輕將雞隻拂開。看到這幕當下會理解,為什麼賴淑雲會說「每天早上迎接雞媽媽生蛋,有著自己女兒要生寶寶的喜悅」。原來對待動物是可以如此溫柔,不只是牧場主人,員工也是如此。

每天看著追趕跑跳的雞群,讓賴淑雲覺得很踏實,她說:「沒想到,我竟愛上她們了。」難怪訂婚耳環被母雞啄去時,賴淑雲也是拿雞沒辦法。

一回賴淑雲彎著腰跪在地上撿蛋時,因為雞生性喜好會閃亮的東西,看見賴淑雲耳朵上發出亮光的珍珠耳環,竟一口啄去。那可是賴淑雲戴了二十多年的訂婚耳環,「原本覺得很心痛,但我一聲尖叫,所有的雞全都抬頭,看著我,好像要接受審判。」

「頓時心軟了,看著她們紅紅的雞冠,我笑了。」賴淑雲微笑訴說著她和母雞的趣事。

邱昌明和賴淑雲。

動物福利與人道飼養

一座和動物有感情的牧場,才會有主人和動物間的故事。反觀並不是所有動物都有機會生長在此環境下,「動物福利」一詞的出現,同時也反映著現實多數動物仍生活在不佳的環境,尤其是提供人類生活所需的經濟動物(如:肉雞、蛋雞、肉牛、肉豬等),業者為求生產利潤極大化,每一個活生生的生命,都被化約為最小空間下最效率的單位生產機器。

提供為人類所食的動物,值得人們感謝及友善對待。回到日常生活實踐,我們可以如是主張,用實際購買力支持有理念的小農,才是改善動物福利的要素。尊重生命,可以從一顆蛋的選擇做起。

牧場的小雞育雛空間。

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產品規格(*為合作社指定原料)

產品名稱 雞蛋(西湖)-10入
農友/生產者 邱昌明(五湖畜牧場)
產地/原產地 苗栗西湖
淨重/數量 10粒裝
內容物 雞蛋
保存條件 室溫下可保存10天(冷藏尤佳)
產品說明 以人道方式飼養,嚴格管控動物用藥,不限食、不換羽、不餵食額外添加色素之飼料,蛋黃呈現自然顏色,並提供產蛋箱等友善設施。
備註/其他標示 平飼友善生產系統

付款與配送

付款方式與限制:

目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、Pi錢包、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。

※訂單中有年費、股金,依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。
※Pi錢包相關使用說明請看https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905

配送方式與須知:

配送方式:宅急便宅配到府。

配送限制:為確保送達您手中的產品保持最佳品質,不同溫層產品將分開配送。
※溫馨提醒:因合作社僅能服務社員,因此宅急便收件人為社員本人,訂單中的實際收貨人僅能置於託運單備註中提醒物流士,造成不便請見諒。

到貨說明:
因社內目前冷凍、非冷凍為不同倉別出貨,因此到貨日會不相同,冷凍原則上於收到出貨通知mail的隔日(工作日)配達,非冷凍原則上收到出貨通知mail後隔2日送達,但若遇路況、天候、海象、船班年節停航或年節(例如:春節、端午、中秋...等)宅配貨量繁盛期,則配達日將往後順延。收貨時段無法指定,將以第三方物流實際作業為準,造成不便,祈請見諒。
※訂單成立後原則上(含下單日上午9點後下單)冷凍3個工作天到貨、非冷凍4個工作天到貨,實際到貨日仍以宅急便配送為主。(冷凍為周一~周五到貨、非冷凍為周二~周六到貨)

配送區域說明:(以配送地點為該產品配送區域)

全區:全台及離島地區皆可下單。

北區:大台北地區、桃園、宜花。

中區:竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。

南區:嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區(離島地區須符合運送規則)。

運費計算與須知:

  • 宅配到府:
    • 一、本島
    • 非冷凍:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費150元。
    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費230元。
    • 預購商品:單獨成立一張訂單,獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 二、離島(金門、澎湖、馬祖、綠島)
    • 非冷凍:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費300元。
    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費400元。
    • (以下區域恕不提供配送服務:澎湖縣馬公市(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼),金門縣烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉,台東縣蘭嶼鄉,釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。)
    • 預購商品:單獨成單獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 離島空運因飛安因素,無法寄送低溫液體類產品,常溫液體類產品改以海運配送。※離島到貨日期須視宅配業者配送狀況
    • 蘭嶼地區配送請洽台南分社EC服務組,電話:(06)2396-626分機20。

退貨須知

依《消費者保護法》第十九條規定,收到產品後有7天猶豫期。

  1. 猶豫期不是試用期,請先確認產品內容物是否完整、數量是否無誤,請社員不確定是否要辦理退貨以前,請先不要將產品拆封。
  2. 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容,確認需求及意願後再下單,以免造成您的困擾及損失。
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  4. 退貨時請先告知,若未接獲社員反映自行將商品寄回者,商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。
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※因考量產品品質及保存期限恕不提供換貨服務,請社員見諒。
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以下產品不提供7天猶豫期:

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《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形,不受7天猶豫期限制:

一、易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。

二、依消費者要求所為之客製化給付。

三、報紙、期刊或雜誌。

四、經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。

五、非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。

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