合作社指定北海道海域生產的生干貝,通過貝毒安全認證、重金屬與輻射檢測符合台灣規範。貝肉不經發藥處理,進口後不包冰、不解凍再製,真材食料,保留完整滋味,肉質鮮嫩,鮮度極佳。

【北海道生干貝來了】主婦的干貝料理重出江湖!

新鮮的生干貝,簡單好料理,無論是煎、烤、炸、煲都很美味!

合作社的生干貝,是由朝洋自日本原裝進口,指定北海道海域生產的生干貝,通過貝毒安全認證、重金屬與輻射檢測符合台灣規範。貝肉不經發藥處理,進口後不包冰、不解凍再製,真材食料,保留完整滋味,肉質鮮嫩,鮮度極佳。

2019/12/2(一)開始上架供應,限量利用完為止

品名 規格/售價
日本生干貝 (2S) 1公斤 (36~40粒) / 1,480元
日本生干貝 (3S) 1公斤 (41~50粒) / 1,320元 

解凍不解凍口感大不同:

喜愛口感Q彈:不需解凍,可直接將冷凍的生干貝下鍋煎煮。
喜愛口感軟嫩:建議先進行解凍,將干貝身上的水分用紙巾擦乾,再下鍋進行煎煮(退冰後的湯汁可用於煮湯使用)。

小叮嚀:不要泡水退冰,避免干貝的鮮甜味流失。

煎煮小技巧:

1. 熱鍋後,先倒入橄欖油再加入奶油,避免奶油因過熱導致鍋子燒焦。
2. 高溫後,將生干貝下鍋進行油煎,轉至小火,不要過度搖晃鍋子。
3. 煎到輕輕使用鍋鏟即可翻面的程度,就進行翻面,煎至兩面焦黃,水分收乾,即可美味上桌。

干貝料理食譜大公開 
點圖可以看到完整的食譜喔!

煎煮類

▼炙干貝襯黃金地瓜

炙干貝襯黃金地瓜

▼嫩煎干貝襯紅麴麵線

嫩煎干貝襯紅麴麵線

▼奶油香煎生干貝

奶油香煎生干貝

▼清蒸豉汁干貝

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炸烤類

▼酥炸干貝

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▼香烤培根干貝捲

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湯品類

▼干貝芥菜雞湯

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▼海鮮干貝羹

海鮮干貝羹

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