主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2024-03-05

疊煮概念的「舒」食料理

年過了,腸胃也要好好休養一下!疊煮就是將不同食材層層交疊,以小火慢煮而成的料理,能充分提引出食材風味。這次教你用疊煮概念,變化出一道道清爽、舒服的主菜、配菜、湯麵等料理,吃了舒心也舒身。

近期文章

2021-06-25 主婦食堂 

子姍的自學廚房團  讓社員成為料理高手

主婦聯盟合作社台中分社站務廖陳子姍在合作社站所工作時,經常面臨即期品要報廢、成堆的蔬菜社員不買,不忍心食材損耗,所以會想辦法加以料理順便讓社員試吃。

2011-11-01 主婦食堂 

杏鮑菇三吃

杏鮑菇三吃...

2016-02-01 主婦食堂 

蔬福的年假

除夕,做為犒賞一年辛勞的年夜飯,豐富不在話下;初一,一年之首似乎也要有個豐盛的開始。掌廚者須費心於山珍海味,已少有餘力在蔬食小菜。社員林曼芬的女兒因愛護動物開始茹素,倒考驗了廚藝高超的媽媽,逢年...

2016-01-01 主婦食堂 

輕盈設計過年餐桌風景

二○一五年十月《綠主張》月刊曾分享前天母站站長林玉霞家的過年餐桌,作為社員預備年菜的靈感,這次,她則要傳授新手也能輕鬆上桌的年菜食譜祕方。目前她仍投入站所的料理教做,林玉霞認為做料理就像扮家家酒...

2021-01-19 社內大小事  主婦食堂  生活提案 

我們的家傳年夜飯餐桌

這個月將充滿著濃濃的年味,月刊也邀請來自各地以及不同國籍的社員,分享充滿記憶與家鄉味道的年菜,來一趟豐盛澎湃的紙上圍爐!

2012-01-31 主婦食堂 

蔬活年菜吃出團圓味!

不管是健康理由,或是愛地球做環保的情懷,蔬食已蔚然成風。用簡單的烹調方式來表現蔬果的天然原味,在家人團聚的時刻,年菜也可以不需要花費太多心力,吃得「五彩繽紛」又沒有負擔。 ...

2017-08-01 主婦食堂 

沁心涼的黑金料理

在五月這個屬於母親的月份,關新區營運夥伴們熱烈討論著一年一度的區社員年會,籌劃著如何吸引在地社員來與會,就想到以夏日消暑甜品的仙草來當作主題,一起與在地社員重溫仙草從小陪伴我們長大的甜美滋味!...

2011-12-01 主婦食堂 

紫米飄香 慶豐收

紫米飄香 慶豐收...

2022-01-10 主婦食堂 

元寶、燒魚、排骨~一桌幸福眷村味年菜

陳家淇小時候家住高雄岡山空軍眷村對面,小學同學一半以上來自眷村。媽媽曾在岡山空軍餐廳工作,家裡常出現麵食和眷村菜,她的菜餚因而傳承了滿滿的眷村味。