在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!
宜手作回想起阿嬤做的年菜料理,炸芋棗、酸菜豬肚結湯、干貝蛤蠣芥菜湯、全雞湯、五柳枝、長年菜(芥菜)、髮菜羹、鯧魚米粉……這些年年幾乎都會端上桌的豐盛菜色,伴隨著阿嬤口中念著「吃雞起家」,期許兒孫成家立業,年菜料理也象徵著長輩對家人不變的祝福。
2016-04-03 美味食光
孩子品嚐點心時的滿足表情,是對媽媽的無價回饋。黃琡惠特別懷念過去那段甜蜜的親子點心時光,當她做菜,孩子就在餐桌上吃點心、寫功課,孩子耳濡目染,也常和媽媽一塊動手做料理。或許不少職業婦女會說,能顧...
2012-01-31 美味食光
吃年糕 年年高升...
2018-05-01 美味食光
許多人對「家」的記憶,是連結到廚房裡母親煮食的香氣,對林如茵來說也是如此。在廚房一起作菜、聊天,是這對母女最親密的相處時光。林如茵將家的味道複製到自己的家中,從餐桌上的魚與漬物裡,吃得到母親對女...
2014-05-08 美味食光
在外享用的每一道菜,總會聯想起母親的味道。當自己做菜的時候,又總想不起那些記憶中的味道是如何變化而來。母親節前夕,邀請社員許靖敏十三歲的大女兒林昕儒分享簡單的家常菜,在正式採訪之前,林昕儒先跟著...
2018-06-01 美味食光
隨著夏日氣溫節節升高,如何提振孩子的食慾呢?Ashley設計了幾道簡單又有創意的食譜,像是不必開火就能調理的「番茄冷湯」,在炎炎夏日補充維他命C;「綠豆小寬粉冷麵」把小朋友最愛的果凍放進冷麵一起...
2017-07-01 美味食光
主廚胡玫瑰入社五年,目前為家庭主婦,每天早上五點就會起床為家人準備新鮮溫暖的便當,麻園頭站開幕之後,她逐漸與站長、站務熟識,因為擅長各類家常料理,在站長的鼓勵之下,於麻園頭站開設料理課程。...
2016-06-03 美味食光
廚房和餐桌不僅是煮飯、吃飯的空間,還有許多愛心、價值在其中傳遞,而每個家庭各自的飲食文化中蘊含著包容、協調、關懷、親密。從家庭米食運動開始,讓孩子做中學感受米種與個性、米價與誠信、米食與環保……...
2014-11-11 美味食光
早晚溫度開始明顯變化的秋天,老人家因為血液循環較慢,對突然的溫度變化感受特別強烈,也容易著涼感冒。冬天到來之前,邀請有照顧長輩經驗的黃琡惠分享適合老人家的溫補料理,暖胃更暖了心。...
2019-03-01 美味食光
樂在料理也樂於分享的游文瑛,是東門地區營運的活食譜。每次有新的食材或新品上架,她總是勇於嘗試,並將第一手使用心得或食譜分享在群組裡。2014年起在群組記事本中累積了上百道食譜,也激發其他社員們共...