主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-07-14

此次用於示範食譜的百香果來自屏東大武山腳下，吃進口中充滿果香馥郁的清酸，這是來自南國被艷陽親吻過的風味，貴珠姐巧妙的運用在各種料理中。百香果正當時，今夏廚房千萬別錯過！

大人小孩都愛吃的美味蓋飯

台中分社教育委員會2019年開辦「食育士培力營」推廣合作社米食料理，麻園頭站的生活材委員胡玫瑰，也投入培訓行列。一雙兒女自小到大的便當都是她現做親送，加上經常與愛心志工分享料理的祕訣，經驗豐富的...

蘭陽手路菜藴含風土民情與先人智慧，更是登上國宴代表台灣精神，這次邀請宜蘭巧手媳婦黃偉慈示範兩道傳統道地，年節氣氛濃厚的糕渣與西魯肉，在炸滷出陣陣香氣的同時，彷彿也帶我們走進了落地歸根，文化傳承的故事裡。

在忙亂生活中，我們或許忘了煮菜本身就是一件優雅、寧靜，可以享受其中的事。「廚房瑜伽」放大了烹飪的每個細節，帶你享受廚房的視覺、聽覺、嗅覺。

去年社員利用較少的產品是豬肝、小里肌跟豬腳，擔任站務多年的王品潔說：「應該是不知道該怎麼料理吧！我做的每一道菜靈感都來自社員喔。」小里肌肉切厚、拍平就是很大塊的豬排，灑上原料採有機種植且低溫長時間烘焙的本土九層塔粉、辣椒粉，一豬多吃，還有涼拌粉肝、辣燒豬腳，簡單又有料的「五辛級」全豬料理上菜囉！

常為孩子們準備便當的菜色傷腦筋嗎？「國民媽媽」宜手作推薦全雞利用，雞胸肉、雞翅和雞腿都很適合便當菜，將雞腳、雞小翅或是雞脖子拿來熬湯，加上蔬菜一起燉煮，濃郁湯頭自然鮮甜，簡單料理就能吃到最真實的...

年過了，腸胃也要好好休養一下！疊煮就是將不同食材層層交疊，以小火慢煮而成的料理，能充分提引出食材風味。這次教你用疊煮概念，變化出一道道清爽、舒服的主菜、配菜、湯麵等料理，吃了舒心也舒身。

「好希望讓所有的社員都知道，一番高湯有多好用！」從日本大阪嫁到台灣的長濱智子，家裡的廚房少不了以昆布和柴魚熬製而成的一番高湯。取一點提鮮或做湯底，是智子的日本家常料理，永遠準確到位的秘密武器。...

站長施丁文常看到主婦聯盟合作社安全優質的食材，因社員不會烹煮而降低利用，更有社員在站所只買固定幾樣菜。施丁文對各種食材瞭若指掌，腦中有無窮多的創意料理，今晚就讓她幫你的晚餐菜色加點新意！

主婦食堂精選節慶食譜，聖誕節應景料理大推薦！在12月全家人相聚的好日子裡，用合作社的食材做出幸福的晚餐，健康又兼具美味！祝福大家~聖誕節快樂！別忘了掛襪子，等禮物喔！...