主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-07-14

此次用於示範食譜的百香果來自屏東大武山腳下，吃進口中充滿果香馥郁的清酸，這是來自南國被艷陽親吻過的風味，貴珠姐巧妙的運用在各種料理中。百香果正當時，今夏廚房千萬別錯過！

用生活做料理

陳麗秀做菜沒有特定公式，料理設計中有著多元文化的交融。針對食材特性，構想合適的料理方式和佐醬，如油脂少、口感易乾柴的肉品部位，以優格浸漬和拍打，使其軟嫩；較肥腴的五花肉，則以德國酸菜為靈感，靈活...

樂在料理也樂於分享的游文瑛，是東門地區營運的活食譜。每次有新的食材或新品上架，她總是勇於嘗試，並將第一手使用心得或食譜分享在群組裡。2014年起在群組記事本中累積了上百道食譜，也激發其他社員們共...

人均豬肉消費量則以巴爾幹半島的蒙特內哥羅第一，其次為中國、歐盟、塞爾維亞、白俄羅斯，台灣排名第六，約三十六‧九公斤，可見台灣飲食對豬肉的依賴程度。...

綠豆耐陰蔽、對光照不敏感，且根瘤固氮，是肥地作物，也是禾穀類植物的優良前期作物，採收後還可續種冬小麥。...

照顧三個小小孩的胃並不容易，台南分社社員林曉佑是位暖心爸爸，每頓飯會準備三菜一湯或二菜一湯，其中一樣必是鹹香好下飯的菜色，來引發他們的食慾。

王琪君進入主婦聯盟合作社工作四年，更了解選擇「對的食材」對於料理的影響。王琪君的日常料理以簡單為主，卻能活潑呈現食材的風味。而為他人料理則十足認真，以用餐者的心情思考，做出健康的滿足感。...

張氏玉汶剛開始擔任中社員工餐廳主廚時，經驗不足，同仁用餐後滿桌剩菜，她請教姊姊們(分社員工)，回家也會看電視料理節目學習，用心領會讓菜餚美味的關鍵，下班後還去餐廳打工增加經驗，並且要求分社同仁：...

這個月將充滿著濃濃的年味，月刊也邀請來自各地以及不同國籍的社員，分享充滿記憶與家鄉味道的年菜，來一趟豐盛澎湃的紙上圍爐！

「我從小學二年級就開始煮飯，煮給自己跟弟弟吃。」葉展君家裡開五金行，父母常忙到沒時間做飯。「起初，先從煎蛋開始，媽媽也會準備一些玉米罐頭、調理包之類的，讓我慢慢從簡單的開始練習。」...