美味食光

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新美味食光 2021-07-17

筆記本拿出來!日本Style鮮筍料理這樣做

新鮮的筍子除了煮排骨湯、做冷筍,還有什麼料理方法?這回我們請到台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒主廚鄭安宏來給大家出主意。

近期文章

2019-03-01 美味食光 

中西式隨心變化 家常飯麵的鮮味道

樂在料理也樂於分享的游文瑛,是東門地區營運的活食譜。每次有新的食材或新品上架,她總是勇於嘗試,並將第一手使用心得或食譜分享在群組裡。2014年起在群組記事本中累積了上百道食譜,也激發其他社員們共...

2019-03-01 美味食光  全食物利用 

不吃的菜,通通打成綠拿鐵

綠拿鐵食材隨你自由配!不喜歡的蔬菜、粗菜梗、數量過剩的冷凍水果都可以打成綠拿鐵,既健康、又能全食物利用、 省去處理廚餘,還很省錢,一舉數得呀!...

2019-01-04 美味食光 

合作好家園.一起圍爐!

站所不僅是社員採買安心食材的好所在,更是許多社員心中第二個家。在這裡參加活動、一起共食互相交流廚藝,也交到志同道合的好朋友。在農曆年前,我們來到東門地區營運夥伴的共食餐桌,透過食物讓彼此的情感連...

2018-12-21 美味食光 

白色聖誕節特輯─健康與浪漫的美食饗宴!

聖誕節悄悄來臨,你是不是十分嚮往能到白雪皚皚的國家度過浪漫的白色聖誕節呢?今年主婦食堂精選了許多應景又浪漫的健康料理,透過運用合作社的食材,在餐桌上也能與心愛的家人共度充滿浪漫氣氛的白色聖誕節唷...

2018-12-21 美味食光 

耶誕節經典料理 健康美味加分

主婦食堂精選節慶食譜,聖誕節應景料理大推薦! 在12月全家人相聚的好日子裡,用合作社的食材做出幸福的晚餐,健康又兼具美味!祝福大家~聖誕節快樂!別忘了掛襪子,等禮物喔!...

2018-12-01 美味食光 

冬日必備 暖呼呼香料飲

馥聚創辦人呂美莉當年接觸並深入了解公平貿易的起源及核心價值後,對「彼此互助陪伴的長久夥伴關係」的理念非常認同,便一頭栽進公平貿易有機選品與推廣,也親自到斯里蘭卡探訪香料產地。這一次邀請美莉姊公開...

2018-12-01 美味食光 

雪霞姊的家常保存食

夏天吃酸豆、酸筍,冬天吃酸菜、雪裡紅,四季的作物經由發酵轉為酸香,成為雪霞姊家庭料理的基調,而發酵食的作法早已扎根在她的料理血脈中。從餐飲界退休後,56歲進入合作社當站務人員,一日被問及是否會做...

2018-12-01 美味食光 

讓人胃口大開的保存食料理

運用醃製好的家常保存食,做出令人胃口大開的保存食料理!...

2018-12-01 美味食光 

收服挑嘴員工的神手廚娘

美英不僅是職員眼中的神手廚娘,更是站所的五星級講師,料理教作課程一開放報名每每被「秒殺」。美英從社員的肯定中獲得滿足,更利用工作之餘向各路名師學藝。她一邊受訪一邊展示密密麻麻的上課筆記,從常民小...