美味食光

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新美味食光 2020-11-24

來自本土黃豆的香醇豆乳冰

主婦聯盟合作社台中分社社員余宜瑾和先生白祜綱,原本在飯店從事行銷與設計工作,2014年大轉行,先在菜市場擺了豆漿攤,繼而開了一間台灣本土黃豆製品專門店「美軍豆乳冰」。

近期文章

2020-11-23 美味食光 

百搭雜糧|營養滿分的真食物

每年十至十二月是本土雜糧的產季,全穀雜糧種類豐富,各種豆類、紅藜麥、薏仁、南瓜、山藥、蓮藕、菱角等都包括在內,搭配其他食材,可大大增加餐食變化與樂趣,如豆腐與蔬菜一起燴炒、菇類拌入藜麥、山藥搭配蔬菜做成湯品,料理方式簡單又營養豐富。

2020-10-10 美味食光 

鮮乳坊御膳房|鮮奶入菜3料理 補鈣好簡單!

由「鮮乳坊」員工發起的自煮社團「御膳房」,每到中午11點整,社團成員們就會兩人一組輪流下廚,為大家料理每日午餐。這次邀請成員林德美示範鮮奶入菜3料理,鹹食、甜點皆有,滿足鮮奶愛好者的需求,而且用吃的就能補充鈣質!

2020-09-01 美味食光 

揮灑季節色彩的料理時光

每一次走進東門站社員游文瑛的廚房,各式各樣的季節作物,總讓人有尋不完的寶!南瓜、酪梨、紫洋蔥、檸檬……,色彩繽紛的鮮果賞心悅目地擺在中島上,因為喜愛料理,更愛上了季節限定的小農食材,她說:希望用料理跟土地有更多連結。

2020-08-30 美味食光 

低碳燒烤,吃出好食材的原味

10月秋高氣爽,正適合野餐或露營烤肉,事先準備保鮮盒、食物袋,飲料就口喝不用吸管,開心烤肉也能兼顧環保喔!

2020-07-03 美味食光 

夏日水果派對

台灣一年四季盛產各式水果,除了鮮吃,加入料理更是滋味絕妙!

2020-06-01 美味食光 

今晚來場療癒料理:廚房瑜伽x台灣牛

在忙亂生活中,我們或許忘了煮菜本身就是一件優雅、寧靜,可以享受其中的事。「廚房瑜伽」放大了烹飪的每個細節,帶你享受廚房的視覺、聽覺、嗅覺。

2020-02-29 美味食光 

讓孩子愛上食物的3 種方法:一起做親子料理

在每一次的課程中,盡量讓孩子們看到、摸到、嘗到、聞到與吃到來自大自然的食物,而不是添加物調製的加工食品,始終是貝貝老師所堅持的信念,因此購買安心食材是她加入合作社的初衷。

2020-01-06 美味食光 

嘗一口與草莓共度的甜蜜時光!

嬌嫩的草莓不耐運輸保存,除了鮮果即食外,「好丘」的小寶師傅教大家製作漬草莓,可以作為果醬使用,抹麵包、沖泡果茶,或是加入鮮奶酪、優格一起吃,口感絕佳,又可以惜食善用外表有些傷痕的草莓。

2020-01-06 美味食光 

廚房新手看過來!年菜食材必學料理祕技

農曆春節將至,我們邀請2位料理達人──合作社中山國中站站長施丁文、元榆牧場創辦人陳立言,分享圍爐桌上必備食材的實用料理祕技,讓廚房新手第一次煮年菜就上手!