主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2021-08-06

暖心爸爸 用酸甜苦辣抓住孩子的胃

照顧三個小小孩的胃並不容易,台南分社社員林曉佑是位暖心爸爸,每頓飯會準備三菜一湯或二菜一湯,其中一樣必是鹹香好下飯的菜色,來引發他們的食慾。

近期文章

2021-07-17 主婦食堂 

筆記本拿出來!日本Style鮮筍料理這樣做

新鮮的筍子除了煮排骨湯、做冷筍,還有什麼料理方法?這回我們請到台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒主廚鄭安宏來給大家出主意。

2021-06-25 主婦食堂 

子姍的自學廚房團  讓社員成為料理高手

主婦聯盟合作社台中分社站務廖陳子姍在合作社站所工作時,經常面臨即期品要報廢、成堆的蔬菜社員不買,不忍心食材損耗,所以會想辦法加以料理順便讓社員試吃。

2021-06-25 主婦食堂 

一籃菜食譜

一籃菜的原意除了支持農友做計畫性的生產,還能讓社員享用當季的蔬果,均衡攝取不同的營養素,不會因為家人的喜好而有所偏廢。

2021-05-12 主婦食堂 

冷宮蔬菜真百變 旬食醃藏都適宜

站長施丁文常看到主婦聯盟合作社安全優質的食材,因社員不會烹煮而降低利用,更有社員在站所只買固定幾樣菜。施丁文對各種食材瞭若指掌,腦中有無窮多的創意料理,今晚就讓她幫你的晚餐菜色加點新意!

2021-04-16 主婦食堂 

帶著合作社產品去野餐 點到名字喊「有」!

帶著合作社產品去野餐!

2021-04-08 主婦食堂 

春天的滋味 梅香入菜解膩又清爽

春天就該吃梅子!合作社的梅子每年此時都是站所教作的主角。廣受台南各站所歡迎的料理講師曼妮利用梅酒、梅醋、梅醬入菜,料理更加豐富多變,簡單做也有好味道。

2021-03-26 主婦食堂 

飯店大廚不藏私 意想不到的中西創意蛋料理

蛋既營養又平價,料理方式千變萬化,是最常見的平民美食食材。飯店主廚Mars 發揮創意, 把皮蛋、鹹蛋、生蛋拆開重組,變化出讓人意想不到的菜色與滋味。

2021-03-19 主婦食堂 

一端上桌就秒殺!11款超人氣創意雞蛋料理

如果你已經吃膩了荷包蛋、炒蛋、茶葉蛋或茶碗蒸等一般常見蛋料理,想來點不一樣的,那麼這篇非常適合你。 編輯嚴選11款超人氣的創意雞蛋料理,從前菜到甜點,從早餐到晚餐都有,做法非常簡單,一端上桌就秒殺,家人一吃就愛上!

2021-02-08 主婦食堂 

台式年菜大集合:素鱔、㸆菜,華麗轉身成年菜

平常素食的徐婉君,以烹調技法化素菜為大菜,並重現家傳江浙年菜記憶,一道菜吃到素食的馨香與年節的盛味!