2014年到現在，故事還在繼續寫⋯⋯合作社雞蛋的友善動福路
2026-03-11・產品故事
專題企劃／莊佩珊 文字／莊佩珊、曾怡陵 攝影／黃名毅
世界動物衛生組織（World Organisation for Animal Health,OIE）強調動物的健康、福祉是永續及食品安全不可或缺的一環。其實不用想那麼多附加的理念，如果你知道非籠飼的蛋雞約莫中午生完蛋就沒事，進入快樂放風時間，那就能意識到終生關在一張紙大小籠子裡的蛋雞是多麼悲傷。我們人類工作一個上午都想伸展筋骨鬆一下了！曾經帶著女兒參加合作社雞蛋的食農教育，遊戲環節時讓孩子們擠在一張A4 大小的紙張上，感受母雞在籠子中的感覺，孩子不斷被擠到紙張外面，笑成一團。然而實際情況上是出不去的籠子，坐在自己的排泄物上，密集的環境無法健康，需要灑藥的現實。
2010年合作社走在風氣之先，嘗試開發非籠飼蛋。2014年我們就達到全面供應依循動物福利飼養之雞蛋，包括平飼與放牧。雞隻在畜牧場中有足夠的空間嬉戲、飛高、產蛋；尊重雞隻生產週期，不強迫換羽，讓母雞快樂生蛋。不僅如此，自2016年開始，合作社還進一步要求蛋雞飼料，全面去除類胡蘿蔔素或辣椒紅素等人為影響雞蛋顏色的做法，讓蛋黃恢復天然原有的黃色。2017年開始，更陸續開發支持非基改理想的善糧蛋。此外，也持續要求不得使用環境用藥除蟲。
牧場的防疫觀念、雞隻的健康管理、飼養環境都是我們關注的面向。採訪牧場時，生產者王尊妮說「你們很嚴格！」，進入合作社前要繳交檢驗報告，接著專員來現場訪查，最後還來抽驗，一來再來，別的通路都沒這樣，「但是我們覺得這就是我們想要的理念夥伴」。
僅是一顆小小的雞蛋，合作社漫漫長路不斷關注開發！因為對我們來說，它並不小，是我們以食物連結永續、關懷的寄託。拿起一顆蛋，希望我們都能看到、也吃到那集結眾人努力的心意。
合作社蛋雞飼養原則
1. 重視動物福利（平面飼養或放牧）
2. 飼養場區不使用環境用除蟲藥
3. 蛋雞飼料不額外添加色素
4. 雞隻不強制換羽、不剪喙
1. 重視動物福利（平面飼養或放牧）
2. 飼養場區不使用環境用除蟲藥
3. 蛋雞飼料不額外添加色素
4. 雞隻不強制換羽、不剪喙
