活動結束

活動資訊

活動名稱

0310 生產者面對面-細粒籽油工坊

主辦單位
中山國中站
活動時間
2023-03-10 10:00 - 2023-03-10 12:00 【加入Google行事曆】
活動地點
中山國中教室 (105 台北市松山區敦化北路244巷43號)
【查看地圖】
報名時間
2023-02-25 00:00 ~ 2023-03-07 00:00
講師資訊
涂斐文

生產者 「細粒籽油工坊」是支持本地農糧、小量生產和五大堅持來推動好油，讓社員了解合作社為每一樣產品的堅持及付出
聯絡窗口
主辦單位
(02)2718-2515

活動介紹

站所目前有細粒籽的富含多元不飽合脂肪酸及Omega-3脂肪酸，有素食魚油之稱亞麻仁油，
母親節預購推出的花生油和黑芝麻油組合，讓社員了解阿嬤時代的好東西，如何從種籽到油的最鮮純距離。

細粒籽工房保持傳統製油工序，從日曬乾燥、篩選、焙炒、壓榨等過程，
到最後只提取第一道冷壓油，每個步驟都仰賴人力，產量上雖然無法與現代食品工業抗衡，
但以人力代替化學，並非生產的倒退，而是為了保留油該有的營養與風味，所堅持的一種自然回歸。

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