糙米排骨湯

養身食補

食譜設計／李怡珣　攝影／周美玲

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材料

  • 免浸泡糙米150克
  • 肩胛排300克
  • 紅棗 7顆
  • 枸杞少許
  • 水1500 ml
  • 鹽適量

作法

  1. 將糙米洗淨、瀝去水分後備用。
  2. 肩胛排退冰，以滾水汆燙後撈起洗淨備用。
  3. 紅棗稍作沖洗，剪開備用。
  4. 將糙米、排骨、紅棗和水放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水，按下開關。
  5. 待電鍋跳起續燜20分鐘，加入枸杞、鹽即可食用。

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