當歸羊肉湯

食譜提供／陳峙嘉《日日湯療－中醫師的39道對症家常湯》．采實文化

材料

生薑20公克
毛豆50公克
羊肉片250公克

藥材

黃耆15公克
當歸10公克
枸杞10公克

作法

黃耆、當歸放進中藥包；枸杞、毛豆用水洗淨；生薑切絲，備用。
將好油倒入湯鍋中，薑爆香後加入羊肉片炒至半熟，再全部撈起。
將水加入鍋中，再加入1的中藥包、枸杞、毛豆。
用大火將湯煮滾後，轉小火繼續煮約15分鐘。
再加入羊肉片與薑絲，繼續煮約
最後加鹽調味，即可食用。

注意事項：

請依個人體質並遵從醫囑食用

# 黃耆

# 當歸

# 枸杞

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