阿薩姆紅茶煎豆腐

常備菜

食譜設計/林慶福 文/泰國劉德華 攝影/郭宏軒 協力/帝國會館

材料


板豆腐  一塊
紅茶茶包 兩包(6公克)
蔥    少許
薑    少許
鹽    少許
 

步驟


  1. 用二包紅茶包泡150毫升熱水,先浸泡入味備用。
  2. 豆腐切塊,入鍋煎至二面焦黃後起鍋備用。
  3. 蔥、薑入鍋爆香後,加入預先準備好的紅茶。
  4. 將煎好的豆腐放入鍋中,加鹽調味,煮三至五分鐘入味即可盛盤。
     
烹調時間  15分鐘

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