費工夫的波隆那肉醬麵只用平底鍋就完成！
(熱量與膳食纖維計算方法：以各原食材的熱量、膳食纖維加總計算。)
材料
- 長壽味噌湯塊3塊
- 筆管麵140克
- 綜合絞肉140克
- 西洋芹1/2根
- 蒜頭1瓣
- 鹽少許
- 起司粉、巴西利各適量
- 橄欖油2小匙
醬汁Ａ
- 切塊番茄罐頭200克
- 砂糖1/2小匙
- 切成小圈的辣椒適量
- 水3杯
作法
- 西洋芹、蒜頭切碎。
- 平底鍋倒入橄欖油加熱，放入西洋芹、蒜頭炒至香味傳出、呈現半透明之後，加入絞肉炒散。
- 倒入醬汁A，加蓋煮沸。
- 撈除浮末，放入筆管麵不時攪拌，煮10～12分鐘，變得彈牙後熄火。
- 放入味噌湯塊，大致攪拌溶解後加鹽調味。
- 盛盤，灑上起粉司及切碎的巴西利。
──本文摘自《長壽味噌湯：醫學實證！一天一碗，輕鬆喝出不生病的免疫力！》
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