2024年12月246期
合作社蔬果耗損總體檢
【一個人的武林PART.2 】不說大家應該不知道，這個夏天來的月刊新同事，做了二個多月後離職，沒想到「一個人的武林」這麼快就返場（菸...）。月刊全部是32頁，20多年前剛入行時，也是一個人一個月做30幾頁，今年絕大多數時間我都獨立完成所有內容，也算是老當益壯（唔？）。這次去採訪信義站時站長關心了我，說我要做的內容那麼多，很不容易。也有幾位站長看到八月我寫的〈一個人的武林〉後，來信關心我的近況。我銘感五內（手比個心）。還好11月來了新的月刊編輯林夢萱，夢萱的媽媽是資深社員，媽媽知道她要來面試時，拿了好幾本月刊給夢萱做功課。夢萱當過國小老師、有初級茶藝師認證、通過日檢N2、得過十份黑琵生態文學獎佳作，多才多藝，期待在她的加入下，我可以少操一些心。這個月的專題，要帶大家了解合作社對蔬果的耗損處理方式。全球糧食總產量有三成以上被損耗和浪費，在台灣，依據2020年的統計，當年整體生產端的損耗比為39%，消費浪費的比將近61%。如此高的比率有沒有發生在合作社？請翻到P4，了解三倉物流在這方面的努力。花費近一年開發的冷藏便當終於上架，美味、健康、品管三者如何平衡？請翻到P10，看看生產者鮮湧花了哪些心思。這個月的內容依舊精彩，希望大家喜歡，也期待夢萱能待滿三個月、不會提前離職（咦？）。本期月刊內容
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2024-12-17 社內大小事
穩健攜手往前走 北倉動土典禮
2024-12-17 產品故事
鮮湧冷藏餐盒 美味和品管的直球對決
2024-12-17 樂齡生活
長者也可以當網紅 再次登場不卻步 人生舞台不落幕
2024-12-17 合作聯合國
讓保育與消費雙贏 嘉義縣友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社專訪
2024-12-05 主婦食堂
香料神助攻 鮭魚表現更加分
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