主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2026-08-21

夏日、海洋我們的島嶼鮮味

夏日炎炎，總是沒有食慾嗎？想到要進廚房動刀動鏟，就退避三舍？那麼可以快速烹調的頭足類海鮮就是你的最佳選擇！不想煮個飯就汗流浹背的淑蓉老師，以合作社生產者御鑫水產提供的新鮮急凍東北角小卷和微汆燙處理的刻花魷魚切片，加上各色的蔬菜，再用一鍋到底的料理手法，為大家做出兩道清爽涮嘴、跟上夏季潮流的海鮮料理！

近期文章

2025-09-08 主婦食堂 

銀髮活力　一杯喝下去　營養師的貼心銀髮族料理

現代人的飲食，不是吃得不夠，而是吃得不均。如何用最簡單的方法，讓銀髮族「吃得好、吃得夠、還能吃得巧」？本期主婦食堂特別邀請資深營養師柯蘊慧，從最新的營養調查出發，設計以「飲品」為主的早餐與下午點心，幫銀髮族補足常見的營養缺口。

2025-08-08 主婦食堂 

記憶中的餘溫與獨家料理　爸爸的故鄉味

二十多歲前往美國讀書以後，子良開始學習自己烹飪，用異地的食材複製家的味道，並藉由觀察別人的料理，開創風味調整的方法。對子良而言，傳承父親家鄉的味道，理解父親擔負起煮食責任的脈絡，也是修復家庭創傷的途徑之一。

2025-07-14 主婦食堂 

百香果ｘ百變風情　入菜做醬涼夏滋味好清香

此次用於示範食譜的百香果來自屏東大武山腳下，吃進口中充滿果香馥郁的清酸，這是來自南國被艷陽親吻過的風味，貴珠姐巧妙的運用在各種料理中。百香果正當時，今夏廚房千萬別錯過！

2025-06-17 主婦食堂  生活提案 

六月國際海洋日讓我們一起友善海洋、永續上桌

大海的富饒滋養人類身心靈，海風習習，波光律動，潮汐往來，涵養多少詩意情懷與開啟多少浪漫想像。達悟海洋作家夏曼‧ 藍波安就曾說過︰「我願是那片海洋的魚鱗」對海洋的深情與敬畏不言而喻。萬物平等，海洋資源也並非不虞匱乏，永續環境才有未來。

2025-05-15 主婦食堂 

酸香入菜過一夏　給工作者們當季的療癒力量

清明過後，天氣逐漸轉熱，台語俗諺有「夏至，愛食無愛去」，客語俗諺也有「有食懶去」的說法，都是描述因為氣候變化感到身心疲勞的狀態，就算有美味的食物，也只是心裡想吃卻不願意出門；所以，本次綠主張邀請台南分社社員怡慈，設計兩道能補充豐富營養的當季蔬果土鍋料理，讓社員在一天的勞動過後，用土地的能量療癒身心。

2025-04-05 主婦食堂 

草仔粿從頭做起　古早手法傳承米食技藝

一場親子共作中，林足芬老師一打開蒸籠，鮮綠色的草仔粿療癒視覺，驅走寒意；餡料的香氣飄滿廚房，讓人忍不住深深吸一口氣。傳統的不只是味道，足芬老師更帶著學員運用架上圓糯米，從壓米取米糰、捻粿皮到包餡料，一一體驗古早味的真功夫。手作米食的趣味與技藝，在家就可以複製，也將米食文化傳承給我們的下一代。

2025-03-13 主婦食堂 

走！春分野餐去～

在合作社，有一個很重要的精神是：產品開發過程持續關注環境永續及弱勢生產者，並重視自然永續，講究吃在地食當令。這次邀請社員Miru 設計出簡單卻用心處理細節的餐點，讓社員用健康的角度，重新認識熟悉食材，像是毛豆、紅蘿蔔，也把當季的棗子與金棗加以應用，成為美味的春分野餐餐點。

2025-01-10 主婦食堂 

冬日暖心點心甜品　升級版這樣做

看著爐台滾煮的甜湯雜粥、手握一杯煙氣上升的熱茶，是冬季驅寒的日常，也是溫暖身心的儀式，而桃園站社員何秀梅和Masaco更將幾款常見的冬季飲品甜湯，做出倍加豐富的滋味！季節盛產的鮮果、各式各樣的果乾、Q 嫩的新鮮木耳，以及有燻焙香氣的桂圓，在她們巧妙地運用下，都成為風味與口感的最佳主角。

2024-12-05 主婦食堂 

香料神助攻　鮭魚表現更加分

合作社的鮭魚來自阿拉斯加的嚴選野生鮭魚，捕獲後急速冷凍保持鮮美滋味，抵達台灣專業分切後以超低溫保存，維持產品良好品質。深海鮭魚omega-3不飽和脂肪酸的含量，比淡水魚更豐富，營養價值高。正逢合作社最近上架四款辛香料的新品，本次邀請合作社社員林曼芬示範香料與鮭魚的搭配，讓鮭魚呈現出不同滋味的西式料理變化。