主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2023-09-13

終於熬到孩子開學，接下來卻是每日營養午餐便當的挑戰，九月天氣依舊炎熱，想讓孩子有胃口、吃營養、吃美味，又不想累了自己，這時候最需要快手冷便當，每天30分鐘搞定一周便當菜。

冬日必備暖呼呼香料飲

馥聚創辦人呂美莉當年接觸並深入了解公平貿易的起源及核心價值後，對「彼此互助陪伴的長久夥伴關係」的理念非常認同，便一頭栽進公平貿易有機選品與推廣，也親自到斯里蘭卡探訪香料產地。這一次邀請美莉姊公開...

時序進入秋冬，依《日日湯療》作者—中醫師陳峙嘉建議，當季食補重點在補氣及溫補，基本食補藥材則如黃耆、枸杞、紅棗、黨蔘、當歸、麻油、老薑等，主要針對乾燥症狀和手腳冰冷。...

在每一次的課程中，盡量讓孩子們看到、摸到、嘗到、聞到與吃到來自大自然的食物，而不是添加物調製的加工食品，始終是貝貝老師所堅持的信念，因此購買安心食材是她加入合作社的初衷。

農曆春節將至，我們邀請2位料理達人──合作社中山國中站站長施丁文、元榆牧場創辦人陳立言，分享圍爐桌上必備食材的實用料理祕技，讓廚房新手第一次煮年菜就上手！

萬一不小心留下「剩飯」呢？棄之可惜，食之除了炒飯、稀飯之外好像想不到更好的烹調方法？ Ping 很能體會煮婦們常為剩飯苦惱，因此利用重覆的簡單食材，以不同烹煮手法加上些許調味，讓隔夜飯呈現各式異...

我們的轎篙筍，來自嘉義石棹海拔一千七百公尺的竹林，農友洪振坤以自然方式栽培，僅在採收之前進行除草，然後採取出土後的嫩莖食用。洪振坤說：海拔高度八百公尺以上才會有轎篙筍生長，海拔愈高所產的筍子纖維...

台灣一年四季盛產各式水果，除了鮮吃，加入料理更是滋味絕妙！

火鍋飲食已成常民生活。能讓人說出「好吃！」的火鍋，湯底很重要，祕訣就在於『鮮』。用食物的天然滋味相乘出自然鮮味，讓火鍋味道更豐富、更美味、更健康！...

我家有五個人。帶便當的全盛時期，每天會做七個便當。早些時候算過家裡的便當盒數量，截至目前為止，是三十五個（真的多到難以想像）。印象最深刻的是雙層或三層的不鏽鋼便當盒，那是媽媽為了讓我們帶牛肉麵當...

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