主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-06-17

大海的富饒滋養人類身心靈，海風習習，波光律動，潮汐往來，涵養多少詩意情懷與開啟多少浪漫想像。達悟海洋作家夏曼‧ 藍波安就曾說過︰「我願是那片海洋的魚鱗」對海洋的深情與敬畏不言而喻。萬物平等，海洋資源也並非不虞匱乏，永續環境才有未來。

轎篙筍常鮮家常味

我們的轎篙筍，來自嘉義石棹海拔一千七百公尺的竹林，農友洪振坤以自然方式栽培，僅在採收之前進行除草，然後採取出土後的嫩莖食用。洪振坤說：海拔高度八百公尺以上才會有轎篙筍生長，海拔愈高所產的筍子纖維...

在每一次的課程中，盡量讓孩子們看到、摸到、嘗到、聞到與吃到來自大自然的食物，而不是添加物調製的加工食品，始終是貝貝老師所堅持的信念，因此購買安心食材是她加入合作社的初衷。

宜手作回想起阿嬤做的年菜料理，炸芋棗、酸菜豬肚結湯、干貝蛤蠣芥菜湯、全雞湯、五柳枝、長年菜（芥菜）、髮菜羹、鯧魚米粉……這些年年幾乎都會端上桌的豐盛菜色，伴隨著阿嬤口中念著「吃雞起家」，期許兒孫成家立業，年菜料理也象徵著長輩對家人不變的祝福。

時序進入秋冬，依《日日湯療》作者—中醫師陳峙嘉建議，當季食補重點在補氣及溫補，基本食補藥材則如黃耆、枸杞、紅棗、黨蔘、當歸、麻油、老薑等，主要針對乾燥症狀和手腳冰冷。...

火鍋飲食已成常民生活。能讓人說出「好吃！」的火鍋，湯底很重要，祕訣就在於『鮮』。用食物的天然滋味相乘出自然鮮味，讓火鍋味道更豐富、更美味、更健康！...

芽菜含幫助清除體內自由基的維生素C和抗氧化的植化素，只需10分鐘，抓準蔬、果、穀、芽四大元素與比例，就能輕鬆打出營養又可口的綠拿鐵！...

農曆春節將至，我們邀請2位料理達人──合作社中山國中站站長施丁文、元榆牧場創辦人陳立言，分享圍爐桌上必備食材的實用料理祕技，讓廚房新手第一次煮年菜就上手！

馥聚創辦人呂美莉當年接觸並深入了解公平貿易的起源及核心價值後，對「彼此互助陪伴的長久夥伴關係」的理念非常認同，便一頭栽進公平貿易有機選品與推廣，也親自到斯里蘭卡探訪香料產地。這一次邀請美莉姊公開...

6月22日桃園區年會，在重頭戲之前的暖身活動，邀請綠繪本小組講師群講述《阿平的菜單》，用生動活潑的方式教大家認識食品添加物。接著帶領現場20多位大小朋友一起搓湯圓。想一想，如果不用人工色素，...