主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2024-03-05

疊煮概念的「舒」食料理

年過了,腸胃也要好好休養一下!疊煮就是將不同食材層層交疊,以小火慢煮而成的料理,能充分提引出食材風味。這次教你用疊煮概念,變化出一道道清爽、舒服的主菜、配菜、湯麵等料理,吃了舒心也舒身。

近期文章

2017-09-28 主婦食堂 

【閱讀推薦】代代相傳:日本主婦累積40年的家庭料理

這是一本值得一代傳承一代的家常菜與生活智慧集。作者坂井順子擔任家庭主婦逾40年,她45歲後在自家開設料理教室,如今年過70歲,依然透過文章與講座為推廣美好居家生活而活躍,在日本深受各年齡層女性的...

2017-09-28 主婦食堂 

坂井順子的秋季料理

秋天的米最好吃。平時我都在煮米時加入糙米粉一起煮,而新米煮出來的白飯閃閃發光,令人食指大動。...

2023-11-07 主婦食堂 

秋日熟齡營養餐 美味健康易上手

延續九月月刊美好照顧單元,分享關於熟齡族如何吃得下、吃得夠、吃得對,本期再度邀請媽媽食驗室團隊,針對熟齡社員設計三道適合秋日補充元氣,且美味營養兼具的高纖主食、Pro級魚料理及甜蜜柔軟的點心,以簡單料理手法、當令日常食材,輕鬆在家端出秋日新菜色。

2023-08-15 主婦食堂 

四款沁心醋調飲 一喝就涼!

夏日熱辣烈陽讓人總想來杯涼的,和孩子一起動手自製健康美味的醋飲冰沙,讓人一喝就涼。根據醫學研究,吃醋好處多多,社員劉桓吟以合作社三款醋產品設計出透心涼的風味醋飲,提供大家手搖飲之外的健康選項。

2022-04-05 主婦食堂 

兒童節Show Time!小廚師海派上菜

四月兒童節到來,為〈主婦食堂〉上菜的是嘉義站區會主委王怡權的小孩,國小六年級的黃士丞。 士丞端出二道海味佳餚,分別是海鮮披薩、馬告鹽烤午仔魚,顏色鮮艷吸睛,操作簡單最適合小朋友。同時考慮孩童操作安全,特別以烤箱為主要烹飪工具。

2018-12-21 主婦食堂 

耶誕節經典料理 健康美味加分

主婦食堂精選節慶食譜,聖誕節應景料理大推薦! 在12月全家人相聚的好日子裡,用合作社的食材做出幸福的晚餐,健康又兼具美味!祝福大家~聖誕節快樂!別忘了掛襪子,等禮物喔!...

2019-03-08 主婦食堂 

簡單的料理,不簡單的美味。

常常遇到學生問:要怎麼切才好?要煮多少?可以不加黑胡椒嗎? 其實,大家把做菜想得太複雜太難了。 要是我們學了簡單又美味的烹調方法,就可以舉一反三,應用在多樣食材上。...

2023-09-13 主婦食堂 

開學了!最需要快手冷便當

終於熬到孩子開學,接下來卻是每日營養午餐便當的挑戰,九月天氣依舊炎熱,想讓孩子有胃口、吃營養、吃美味,又不想累了自己,這時候最需要快手冷便當,每天30分鐘搞定一周便當菜。

2023-06-05 主婦食堂 

夏日「輕」料理 清爽開胃 孩子吃光光!

家中有三個寶貝的偉汝,許多料理的靈感都是從孩子而來。像這回用「夏日輕爽料理、方便帶出去野餐」為題跟她討論,她很快便想出飯糰、海鮮沙拉、綜合食蔬,三種色、香、味、營養兼具的料理。