主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2025-06-17

六月國際海洋日讓我們一起友善海洋、永續上桌

大海的富饒滋養人類身心靈,海風習習,波光律動,潮汐往來,涵養多少詩意情懷與開啟多少浪漫想像。達悟海洋作家夏曼‧ 藍波安就曾說過︰「我願是那片海洋的魚鱗」對海洋的深情與敬畏不言而喻。萬物平等,海洋資源也並非不虞匱乏,永續環境才有未來。

近期文章

2024-11-04 主婦食堂 

行政主廚的冬季溫補饗宴

本次邀請瓏山林蘇澳飯店行政主廚賴俊雄,設計秋冬溫補料理,西餐主廚賴俊雄以中式食材搭配西式烹調技法,輔以色彩鮮明的擺盤設計,融合呈現出Fusion cuisine 無國界料理的菜餚,為即將降溫的季節端出一桌賞心悅目溫暖身心的好料。

2016-06-03 主婦食堂 

蜂鳴甜點食驗室:微甜的滿足

在蘇夏生的人生規劃裡,開立甜點食驗室從來不在其中。大學時期開始接觸甜點, 純粹是興趣,「那時候沒有任何藝術層次,看食譜學著做。」17年過去,這份興趣並沒有在時間的淘洗中消逝。外文系畢業,當完兵,...

2019-03-08 主婦食堂 

簡單的料理,不簡單的美味。

常常遇到學生問:要怎麼切才好?要煮多少?可以不加黑胡椒嗎? 其實,大家把做菜想得太複雜太難了。 要是我們學了簡單又美味的烹調方法,就可以舉一反三,應用在多樣食材上。...

2018-12-21 主婦食堂 

白色聖誕節特輯─健康與浪漫的美食饗宴!

聖誕節悄悄來臨,你是不是十分嚮往能到白雪皚皚的國家度過浪漫的白色聖誕節呢?今年主婦食堂精選了許多應景又浪漫的健康料理,透過運用合作社的食材,在餐桌上也能與心愛的家人共度充滿浪漫氣氛的白色聖誕節唷...

2024-08-06 主婦食堂 

父親節特別企劃 老爸的下酒菜

談到下酒菜,你會聯想到哪些菜色?也許因個人喜好不同而有些差異,但小酌時,一邊夾點小菜入口、一邊聊著今天的心情,毫無疑問地,是最快樂的時光。吃喝之間,讓人容易掏心暢談,壓力也間接得到釋放。心情美麗,健康也要跟進,擅長使用發酵品入菜的慧燕,讓下酒菜也能照顧爸爸的腸胃。休息過後,重新得力,甩掉啤酒肚。

2025-01-10 主婦食堂 

冬日暖心點心甜品 升級版這樣做

看著爐台滾煮的甜湯雜粥、手握一杯煙氣上升的熱茶,是冬季驅寒的日常,也是溫暖身心的儀式,而桃園站社員何秀梅和Masaco更將幾款常見的冬季飲品甜湯,做出倍加豐富的滋味!季節盛產的鮮果、各式各樣的果乾、Q 嫩的新鮮木耳,以及有燻焙香氣的桂圓,在她們巧妙地運用下,都成為風味與口感的最佳主角。

2017-09-28 主婦食堂 

【閱讀推薦】代代相傳:日本主婦累積40年的家庭料理

這是一本值得一代傳承一代的家常菜與生活智慧集。作者坂井順子擔任家庭主婦逾40年,她45歲後在自家開設料理教室,如今年過70歲,依然透過文章與講座為推廣美好居家生活而活躍,在日本深受各年齡層女性的...

2023-12-13 主婦食堂 

當季專屬的儀式感 草莓聖誕派對

歡慶聖誕的12月,想在生活中加點顏色,用當季食材傳達季節遞嬗,還有什麼比剛上架的草莓更適合!鮮紅圓潤像胖胖的聖誕老公公,像聖誕樹上的吊飾,也像麋鹿魯道夫的紅鼻子。合作社草莓,單吃味道濃郁,入菜更是滋味與視覺雙重驚喜,年末,就讓草莓陪我們過節吧!

2017-09-28 主婦食堂 

坂井順子的秋季料理

秋天的米最好吃。平時我都在煮米時加入糙米粉一起煮,而新米煮出來的白飯閃閃發光,令人食指大動。...