主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2025-07-14

百香果x百變風情 入菜做醬涼夏滋味好清香

此次用於示範食譜的百香果來自屏東大武山腳下,吃進口中充滿果香馥郁的清酸,這是來自南國被艷陽親吻過的風味,貴珠姐巧妙的運用在各種料理中。百香果正當時,今夏廚房千萬別錯過!

近期文章

2024-09-10 主婦食堂 

夏夜晚風 柚香相伴 百變柚子 中秋端出無國界創意料理

中秋是月圓人團圓的美好節慶,烤肉聚餐逐漸成為台灣人的國民記憶,尤其時不時出現的秋老虎與持續高溫,總讓人企盼在飲食中,增添爽口解膩的好滋味。讓營養師陳秋敏以合作社生產者詹東縈的文旦柚為主題,設計一套方便上菜又創意十足的柚子大餐,其中包含主食、主菜與甜點,提供風味與健康兼具的中秋饗宴。

2024-11-04 主婦食堂 

行政主廚的冬季溫補饗宴

本次邀請瓏山林蘇澳飯店行政主廚賴俊雄,設計秋冬溫補料理,西餐主廚賴俊雄以中式食材搭配西式烹調技法,輔以色彩鮮明的擺盤設計,融合呈現出Fusion cuisine 無國界料理的菜餚,為即將降溫的季節端出一桌賞心悅目溫暖身心的好料。

2016-06-03 主婦食堂 

蜂鳴甜點食驗室:微甜的滿足

在蘇夏生的人生規劃裡,開立甜點食驗室從來不在其中。大學時期開始接觸甜點, 純粹是興趣,「那時候沒有任何藝術層次,看食譜學著做。」17年過去,這份興趣並沒有在時間的淘洗中消逝。外文系畢業,當完兵,...

2019-03-08 主婦食堂 

簡單的料理,不簡單的美味。

常常遇到學生問:要怎麼切才好?要煮多少?可以不加黑胡椒嗎? 其實,大家把做菜想得太複雜太難了。 要是我們學了簡單又美味的烹調方法,就可以舉一反三,應用在多樣食材上。...

2018-12-21 主婦食堂 

白色聖誕節特輯─健康與浪漫的美食饗宴!

聖誕節悄悄來臨,你是不是十分嚮往能到白雪皚皚的國家度過浪漫的白色聖誕節呢?今年主婦食堂精選了許多應景又浪漫的健康料理,透過運用合作社的食材,在餐桌上也能與心愛的家人共度充滿浪漫氣氛的白色聖誕節唷...

2024-08-06 主婦食堂 

父親節特別企劃 老爸的下酒菜

談到下酒菜,你會聯想到哪些菜色?也許因個人喜好不同而有些差異,但小酌時,一邊夾點小菜入口、一邊聊著今天的心情,毫無疑問地,是最快樂的時光。吃喝之間,讓人容易掏心暢談,壓力也間接得到釋放。心情美麗,健康也要跟進,擅長使用發酵品入菜的慧燕,讓下酒菜也能照顧爸爸的腸胃。休息過後,重新得力,甩掉啤酒肚。

2025-01-10 主婦食堂 

冬日暖心點心甜品 升級版這樣做

看著爐台滾煮的甜湯雜粥、手握一杯煙氣上升的熱茶,是冬季驅寒的日常,也是溫暖身心的儀式,而桃園站社員何秀梅和Masaco更將幾款常見的冬季飲品甜湯,做出倍加豐富的滋味!季節盛產的鮮果、各式各樣的果乾、Q 嫩的新鮮木耳,以及有燻焙香氣的桂圓,在她們巧妙地運用下,都成為風味與口感的最佳主角。

2017-09-28 主婦食堂 

【閱讀推薦】代代相傳:日本主婦累積40年的家庭料理

這是一本值得一代傳承一代的家常菜與生活智慧集。作者坂井順子擔任家庭主婦逾40年,她45歲後在自家開設料理教室,如今年過70歲,依然透過文章與講座為推廣美好居家生活而活躍,在日本深受各年齡層女性的...

2023-12-13 主婦食堂 

當季專屬的儀式感 草莓聖誕派對

歡慶聖誕的12月,想在生活中加點顏色,用當季食材傳達季節遞嬗,還有什麼比剛上架的草莓更適合!鮮紅圓潤像胖胖的聖誕老公公,像聖誕樹上的吊飾,也像麋鹿魯道夫的紅鼻子。合作社草莓,單吃味道濃郁,入菜更是滋味與視覺雙重驚喜,年末,就讓草莓陪我們過節吧!