主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2021-08-06

暖心爸爸 用酸甜苦辣抓住孩子的胃

照顧三個小小孩的胃並不容易,台南分社社員林曉佑是位暖心爸爸,每頓飯會準備三菜一湯或二菜一湯,其中一樣必是鹹香好下飯的菜色,來引發他們的食慾。

近期文章

2015-12-10 主婦食堂 

體貼長者的暖心菜單

人到中老年,早已遍嚐百般滋味,不需大魚大肉滿足口腹之慾;早已歷經風霜雪雨,不須過於在意體表美醜。飲食的重點,則在於攝取合理的營養並保有健康,以面對身體機能逐步減弱,進而出現疾病頻發的階段。...

2015-11-04 主婦食堂 

點心時光的原味遊戲

點心,尤其是甜點,很容易讓人有異國情懷的想像,然而林曼芬做點心幾近百分百使用主婦聯 盟合作社的材料,她更懂得利用在地物產,做出接合地氣的糕點。白蘿蔔盛產,就做帶點溫度的 蘿蔔絲酥餅;洛神花蜜餞加...

2015-10-20 主婦食堂 

天然發酵的4種在地酸香泡菜

做泡菜很容易,簡仲威說明,只要準備乾淨的玻璃罐、少許鹽、適量冷開水,再加些薑、蒜、辣椒調味,利用食材本身的乳酸菌發酵即可。...

2015-09-01 主婦食堂 

蔬食生活的豐味

朱培綺曾因工作忙碌而外食,卻猛然發現那家自助餐裡所有的青菜都是同一個味道,因為廚師都放同一種調味料,讓她覺得好可惜。現在每逢週五,註書店提供場地讓朋友們來搭伙,朱培綺堅持讓各種蔬菜保有其天然的味...

2015-08-18 主婦食堂 

夏日廚房的常備聖品

林玉霞特別設計幾道工序簡單的佳餚,不妨帶著孩子一同在廚房試試身手,不僅肯定農友的付出,也為「社間合作」作了最好的見證。誰說夏天吃不下呢?...

2015-07-22 主婦食堂 

夏季餐桌的涼菜風景

做為每天為先生、兒子烹煮三餐的家庭主婦,褚福蓮的食材來源多元,有主婦聯盟合作社、她與先生耕作的菜菜子實驗農場以及傳統市場。烹調時注重低鹽、簡單、色彩豐富並且善用天然香料及調味料,味道清淡卻有著豐...

2015-07-01 主婦食堂 

深夜女子公寓的鮮料理

夏天到了,氣溫一天比一天高,大家的胃口也受到影響,常熱得吃不下東西;如何在炎炎夏日讓全家吃得清爽、吃得健康,真令一家之煮傷透腦筋。...

2015-05-20 主婦食堂 

媽媽便當時光

2014 年年底,主婦聯盟合作社舉辦了FEC 自給圈開放空間討論會,社員提出許多對於未來生活的期待,其中有一顆希望種子,飄到了公館站,由社員蘇芬雅成立了便當媽媽共煮團。...

2015-04-08 主婦食堂 

食在有創意:社員媽媽的家香漢堡肉

這時候回想二○一四年全社舉辦的漢堡肉決賽,似乎還嚐得到九月十九日下午在總社二樓餐廳的美味。冷凍漢堡肉是很多社員面對忙碌早晨或是孩子下午點心的好幫手,有著穩定的需求。...