大蒜橄欖油義大利麵

異國料理

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材料

  • 義大利麵條250公克
  • 番茄、萵苣、芽菜各適量

調味料

  • 有機冷壓橄欖油1大匙
  • 鹽1小匙
  • 大蒜片（或蒜末）5公克
  • 義大利香料、起司粉各少許

作法

  1. 取一深鍋加水煮沸，加入橄欖油、鹽，放入義大利麵條煮10分鐘，撈起瀝乾水分。
  2. 另起鍋，熱鍋冷油炒香大蒜片，放入煮熟的義大利麵條，拌炒至略乾熄火。
  3. 加入鹽、義大利香料，利用鍋子餘熱略微拌勻，起鍋裝盤。
  4. 依個人口味灑上起司粉、芽菜。

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