人的味覺記憶從小開始培養,從綠繪本、綠教案的報導中,啟發您與孩子在家中也能來一場食物教育。
食農教育強調「親手做」,包括學習怎麼生產、怎麼烹調。但過小的孩子不適合下廚怎麼辦?我們來看看社團法人台灣兒童食育協會理事長林慧君給大家的建議。
2013-08-12 親子食育
潮間帶觀察活動讓大人小孩都瘋狂,館方提供潮間帶專用膠鞋,避免腳被珊瑚礁刮傷。許多孩童生平第一次近距離與海洋生物接觸,對彼此來說都是初次見面,孩子們用愛的眼神觀察、以小手輕輕觸摸海洋生物,為彼此留...
2023-11-14 親子食育 食農教育
北歐教育一向被世界讚許,對於飲食又有哪些獨到見解呢?月刊邀請長年移居芬蘭的作家凃翠珊,分享她第一手的觀察與體驗,原來北歐芬蘭都這樣做飲食教育!
2023-08-15 生活提案 親子食育
常在台南分社站所開課的萬萬老師(王萬珍),也是高中化學老師的雙寶媽,一起來看看她是如何從科學角度,以「食驗」陪伴孩子思考,連結食物教育。
2014-08-22 親子食育
前陣子有份根據英國兩千名媽媽的抽樣調查,發現媽媽壓力最大的時間是在趕著接小孩的下午五點五十五分、下午七點十五分的孩子沐浴時間、晚間八點四十五分孩子的上床睡覺時間,以及早上八點二十分送孩子上學的時...
很難想像, 現代人認為毫無營養價值且有反式脂肪疑慮的氫化油脂—乳瑪琳,在過去三十年曾經被認為是「健康食品」而受到政府、營養學界、食品業界的推薦,只因為人類(說明確點是美國人)恐懼飽和脂肪與膽固醇...
2013-07-18 親子食育
異常忙碌的五月, 我帶著咳嗽越來越嚴重的哥哥跑遍小兒科、中醫診所、中國醫大附醫,對抗的是「肺炎披衣菌」所感染的肺炎。那一瓶不得不喝的喀痰藥水,上面清楚寫著「內有阿斯巴甜」;而沒標示出來的,其實還...
立夏後的一夜, 白蟻大軍出動,一家人吃晚飯時發現白蟻飛行入侵家園,我們趕緊關了門窗;沒多久,怕熱的女兒開始抓頭冒汗喊熱:「媽媽,好熱唷!可不可以開電風扇?」...
2022-03-11 親子食育
近來國中小學才剛開學,講到學校營養午餐,你會想到什麼?營養均衡、免費放送、便宜沒好貨?專注營養午餐議題的大享食育協會(以下簡稱大享),去(2021)年底舉辦第四屆臺灣學校午餐大賽(下稱大賽),藉此提升大眾對營養午餐的重視,並將環境理念融入午餐菜色中,喚起食物與環境連結的意識。
2013-04-05 親子食育
主婦聯盟合作社為一群關心食物安全的媽媽,透過「共同購買」生活必需品集結眾人力量,改善生產消費的關係鏈,創造與環境永續共存的生活方式,而養育也是打造下一代美好生活的關鍵。從共購到共育,本期將介紹三...
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