預購一份禮　實踐永續生產與消費

2024-03-11・產品故事

文／洪千琇･企畫部企畫課專員　攝影/王永村

在表達感恩與愛的日子裡，除了精心挑選的美好禮物，主婦聯盟合作社也希望透過2024母親節預購活動，分享追求永續生活、永續環境、永續本土農業的理念，邀請社員一同以計畫性責任消費，實踐未來的永續發展。
 

陪伴弱勢　用心呈現美好滋味

身心障礙者因先天或後天條件，其家庭與個人工作、生活狀態常受到種種限制。若透過專業培訓和支持，培養工作技能，將能協助他們擁有更友善的生活條件。心路基金會透過庇護工場的產品生產，支持眾多身心障礙者及其家庭，今年與合作社首度合作，推出「心路—幸福蛋捲組」，產品部專員游孟蓁分享，這款以法國天然奶油、比利時巧克力與可可粉製作而成，庇護青年們用心手敲雞蛋，再細心烘烤一捲捲蛋捲。如同這群庇護青年們的單純心靈，蛋捲不添加防腐劑、色素或人工香料。
 

新品「樸樹濾掛咖啡禮盒」則是與為身心障礙者致力開發多元職種的勝利基金會合作，咖啡100%由庇護夥伴手工挑豆，再透過專業烘焙師烘豆，最後由庇護夥伴們研磨、包裝而成，彼此分工合作成就咖啡禮盒，10款含淺焙、中焙、深焙等多種韻味的咖啡裡深藏職人精神。希望透過節慶預購的支持，讓這些有能力、有意願的庇護者能順利銜接職場就業，也讓社員品嘗到安心純粹的好滋味。
 

減廢實踐　肌膚與環境的友善選擇

肌膚保養很重要，環境關懷更是我們專注的焦點。合作社在選擇保養產品時，特別注重減少非必要的添加物、使用可回收包材，減輕對環境的負擔。產品部專員林碧君表示，生產者綠藤生機精簡保養品成分，追求純粹，從多年前推出的「純粹保濕精華」即奠定了這個理念。

這次預購品項「奇蹟辣木油」，是以冷壓萃取技術保留辣木籽的營養精華，成分天然單純，並使用公平貿易原料，支持迦納當地農民經濟的永續發展。此外，生產者也儘可能添加回收塑料或回收玻璃製作瓶器，並優先選擇回收紙作為包裝材料，延續這樣的思維，「純粹保濕精華」的容量將從30ml擴充至50ml，讓深度使用的社員共同參與減少包材的過程。
 

本土永續　台灣土地的芬芳傳承

因為對安全食物和友善環境的追求，合作社透過共同購買持續展開支持本土農業的永續行動，這次的節慶烘培產品也不例外。產品部專員彭筠儒說，今年的新產品「桑葚荔枝玫瑰乳酪蛋糕」，以醇厚的重乳酪融合生產者陳稼莊的桑葚荔枝玫瑰果粒醬；其中的桑葚和檸檬，均以無農藥自然農法栽培，並採用屏東產的玫瑰及玉荷包荔枝，不含化學合成添加物，以天然果物的酸甜風味，展現層次豐富的口感，每一口都是在地農友對作物和土地的用心。
 

深受社員喜愛的檸檬塔，生產者好味兒今年特別選用洪韶勛的小葉種紅茶融入塔皮，搭配屏東無毒栽種檸檬的原汁，成為「茶香檸檬塔」，濃郁酸甜中散發清雅茶香。洪紹勛是合作社日紅小葉種紅茶的指定農友，以維護土地為己任，不使用除草劑和化肥，農友的辛苦堅持，只為自然環境的永續傳承而努力。
 

1 好愛胡桃綜合堅果組
提供好的油脂、鐵、鉀、鋅、維他命A和E等元素。每包約20 g 至25 g，並每日飲食指南建議的堅果攝取量調配包裝，熱量約120～130大卡，適合隨身營養補給或餐間小點心，營養美味兼具便利性。

2 有機純黑棗汁
使用新鮮有機蜜李(Prune)製作，不添加砂糖，且榨汁過程不濾渣，比一般濾渣果汁含較多膳食纖維與營養素，平均每240ml中含約2g膳食纖維，有助維持消化系統健康，建議每日適飲量240ml內。

3 冷壓薺藍籽油
4 台灣印加果油
印加果油發煙點約220°C，具Omega 3、6、9；冷壓薺藍籽油發煙點約246° C，Omega-3達30%，總不飽和脂肪酸約85%。兩款油品都採低溫冷壓初榨，保留較完整營養素，適合低溫拌炒、涼拌或小量煎炸。

5 嬳益生蔓越莓益生菌
含有複合三益菌，搭配副乾酪乳桿菌與蔓越莓萃取物，適合日常保健補充。雖然男女都可食用，不過女性需求仍高於男性，尤其是孕婦、哺乳媽媽、45~55歲左右的女性，因體質改變緣故，健康更容易受到影響。