【活動投稿】媽媽的味道=愛+創作力
2019-04-07・生活提案
林一琳
小時候，媽媽不太會煮飯，是請煮飯阿姨做菜給我們吃，但是我們都不太捧場，所以煮飯的阿姨就很沒有成就感的離職⋯⋯
於是，媽媽就開始發揮它的想像力，做出一些讓人很無言的料理。
比方說把胡蘿蔔削成絲，然後整盤放到電鍋去蒸，可想而知，並不太受歡迎。
後來有一段時間，媽媽乾脆叫外賣，記憶中印象最深的是媽媽把一攤永康街的麵線全部買回來，三天全家人都吃這鍋麵線。
還有冬天的時候，媽媽會準備火鍋，她說火鍋最簡單了，就是把食材都放進去煮滾，最後撈起來沾上沙茶醬+醬油+蛋液就可以了！
於是那年的寒假，全家都是瀰漫著火鍋味，甚至讓我聞到想吐。
爾後，因為母親不太會煮飯的緣故，反而讓我更想去嘗試做出美味的料理。
近年母親年事已高，得了失智症，又只剩下兩顆牙齒，所以都只能吃比較軟的食物。
現在我當了媽媽，對我來說「媽媽的味道=愛+創作力」！
不論當一個會不會料理的媽媽，盡力用心準備食物給全家人的心意是不變的。
選用安心的食材，做出最簡單的料理就是幸福的滋味！
現在當媽媽的我分享我們家的家常料理，都是一個人一份定食套餐。
- (右上圖)如夏季般的琴聲早午餐：鋼琴的黑鍵是炸*米血糕+炸*豆腐丶煎餅丶*蔥花蛋和炒*黑豆芽丶蘿蔔*排骨湯 丶*四方鮮奶
- (左上圖)淡雅之春里肌肉定食：清蒸*里肌肉丶*薑片炒*青江菜加*枸杞丶香煎*豆腐丶鳳梨丶蜜棗
- (大圖）清溪香魚套餐：結晶塩烤*香魚丶滷*海帶結*豆腐丶*枸杞紹興酒漬溏心*蛋丶親戚送的香瓜丶自產010友善大地台南13號香米
- (左中圖)消暑咖哩套餐：*雞胸肉咖哩丶香剪*德式香腸佐起司片丶蒸*薑片*里肌肉炒*青江菜丶自家後院鮮採木瓜
- (左下圖)清蒸香菇*枸杞*雞胸肉湯
- (下中圖)*蘆筍炒*蝦仁*洋菇
- (右下圖)假日嘴饞炸雞塊餐：*雞胸肉+日清炸雞粉+自產
＊文中有「*」的食材購自主婦聯盟生產合作社
010友善大地健康稻台南13號香糙米糠丶豐樂鮮奶丶手自家後院鮮採木瓜
