生產者面對面

端午節預購-這批蘋果醋已經靜置釀造接近 4 年。 在這段漫長的時光裡，蘋果的明亮果酸與蜂蜜的濃郁甜香在桶內不斷交融、熟成。比起市售果醋，它的酸感更為圓滑不鎖喉，果香更加沈穩內斂。這是不加化學添加物、純粹靠時間換取的自然層次。

這瓶醋不只是飲品，更是廚房裡的靈魂配角：

沁涼特調：以 1:5 或 1:8 比例兌入冰水或氣泡水，即刻緩解粽子的油膩感。

夏日沙拉：淋在鮮蔬與水果上，那股天然的蘋果香氣能瞬間提振食慾。

料理點睛：作為醃漬肉品或熬煮醬汁的基底，利用陳年醋的厚實感提升料理深度。

2016年成立的禾乃川，長期在台灣尋找本土黃豆、製作安心豆製品，
同時也陪伴三峽在地職人與青年，一起共創共生、讓社區更美好。

這次預購帶來兩款暖心米潤飲（甘酒）：
原味米潤飲
紫米米潤飲

✔ 不含酒精
✔ 無添加
✔ 營養豐富

被日本人稱為「喝的點滴」，
用最單純的原料，帶來最溫潤的滋養。

歡迎來現場試飲、認識生產者，
一起把好的味道帶回家！

▲記得自備環保餐具

從雞高湯、肉粽、鹽水雞翅……這些社員們耳熟能詳、備受歡迎的加工品，來自主婦聯盟合作社長期信賴的夥伴「漢典食品」 加工廠。
在原料端的控管上，漢典確實是下了苦心，合作開發的產品，從鍋底、高湯、即食品，到節慶預購的肉粽、年菜等。
您都品嚐過嗎?
端午節的粽子就別再錯過預購囉！
邀請您來～聽聽生產者的心聲。

端午節預購品項：
1.南部粽 2.北部粽3.酒香桂圓紫米粽4.杏菇板栗素粽

2026年端午節預購品項—禾乃川～米潤飲禮盒

僅以水、糯米和米麴發酵而成的米潤飲（原名為甘酒，但無酒精成分），風味甘醇甜蜜、口感濃稠滑順如米粥，營養豐富。

可依個人喜好調配稀釋，夏天可加入無糖氣泡水、豆漿，或搭配燕麥、紅豆、綠豆增添口感。

生產者「禾乃川國產豆製所」是新北三峽深耕二十年的社會企業「甘樂文創」旗下的餐飲品牌，平日供應合作社豆干、豆腐及豆漿等。

講座免費，請自備餐具。

<品牌理念>
「零添加•零負擔•零憂慮」是品牌成立的初衷，也是不變的信念，是從家人到海洋的無添加守護。
(正鴻農業科技公司)艸研所的誕生，源自於創辦人在偶然的機遇與液態皂邂逅，使用一段時間之後，讓困擾自身及年邁母親多年的皮膚乾癢問題終獲改善，此後喚起創辦人心中回歸天然清潔的熱忱，更堅定投入追求實現的想法。希望將親身經歷的感動分享給更多朋友，同時為生態環保盡一份心力！

<銀耳馬賽液態皂/特色>
主要的特色為使用奧利塔冷壓初榨橄欖油為基底之冷製工法，額外添加專利的銀耳多醣，具有極強的鎖水保濕能力(被譽為植物性玻尿酸)。除了銀耳多醣外，還有保留了整株銀耳的萃取物，具有抗氧化的功能。整體來說能有效改善肌膚保濕、抗氧化、延緩皮膚老化、提升肌膚保護屏障。

★★ 現場提供試用體驗★★

2009年創立樸實工作室的孫嘉豪，希望以簡約的、環保的、純真的產品為出發，將消費行為重新拉回來，讓它與「人」及「土地」產生更強的關係。也透過不斷地學習成長，與所有朋友們分享對優質健康生活的想像。純真自然、真材實料、原色原味，是我們要的生活方式。樸實工作室堅持選用健康、乾淨的好食材，透過嚴謹的工法，將食材融合而產生新風貌。不使用修飾口感與味道的人工添加物，只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同，每一口也都有不同的體會，這才是真實人生。

2026年端午節預購帶來社員廣受好評的五椒堅果油醬、九層塔堅果油醬。各有其產品特色：

五椒堅果油醬：

1.選用五種椒配方，取朝天椒辣、燈籠椒香、花椒濃、青花椒麻、黑胡椒辛，搭配玄米油及低溫烘烤堅果，色、香、味、麻俱全，麻香而溫辣。

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合料理：剁椒魚、開胃小菜、拌飯、拌麵、涼拌。

九層塔堅果油醬：

1.九層塔是台灣人熟悉的一種香料植物，廣泛應用在煎煮炒炸等各種料理，採用台灣紅骨九層塔，選用六種低溫烘烤香脆堅果所製作。

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合：拌麵、拌飯、沙拉或沾麵包等，各種料理方式均可使用。

現場會有料理現場教學，色香味俱全，歡迎社員踴躍報名參加！

還記得去年預購樸實工作室，推出好吃好應用的堅果醬嗎？

今年端午預購，樸實又為我們帶來了

五椒堅果油醬及九層塔堅果油醬

並將應用二款堅果油醬料理教作示範

異國料理教作菜單有：

法式鹹派

墨西哥餅皮

請參加的社員 記得自備餐具哦！
 

端午預購產品-消化酵素益生菌

本社與保健品生產者－惠生妍－共同研發獨家配方
忙碌的生活，透過適時補充益生菌替健康加分
一起來聽課，進入【益生菌】的世界，也解除各種迷思


 

想知道如何用一罐油醬變身星級料理嗎？

5/1(六) 10:00-12:00，士林站邀請「樸實工作室」創辦人孫嘉豪分享「裸製作」職人精神！

現場將示範如何運用九層塔與五椒堅果油醬，搭配新鮮芽菜、南瓜及莫札瑞拉起司，親手製作墨西哥捲餅與法式鹹派。您將品嚐到低溫烘焙堅果與台味九層塔、香辣五椒交織的豐富層次。誠摯邀請您前來，學習將無添加的天然拌醬融入創意料理，感受品牌支持小農、追求原色原味的純真魅力！

▲提醒您~請自備環保餐具唷~
 

歡迎漢典生產者，到我們大直站分享交流！

<活動內容>
1. 生產者理念：
介紹生產者漢典，加上有雞高湯、肉粽、鹽水雞翅……都是備受社員喜愛的食品！
2. 特別推薦：
端午節預購品項：1.南部粽 2.北部粽 3.酒香桂圓紫米粽 4.杏菇板栗素粽

3. 近年新品~現場試吃：
四神湯
京醬肉絲
洋蔥燉牛肉

▲請自備環保餐具、環保杯！

「嘉農酒莊」是合作社料理米酒的生產者，使用原鄉部落農友盛產的青梅，全程採指定原料，將青梅釀造成梅酒、梅醋，供應合作社中秋節的禮盒，誠摯邀請大家參加，＂梅＂事就一起來站所，品梅酒、嚐梅醋，聽生產者分享"梅"好的故事！

【活動介紹】

1. 釀酒與釀醋。
2. 穀物酒與水果酒的種類與選擇。
3. 穀物醋與水果醋的種類與選擇 。
4. 酒與醋的相關QA
5. 料理教做

現場將製作料理試吃，請攜帶環保杯及餐具！

嘉農酒莊立足嘉義，長年以台灣在地農產為基礎，投入酒類與醋類產品的釀造與開發。產品不只是商品，更是土地、原料、生產者與消費者之間的連結，期望持續以專業釀造能力，結合台灣農產特色，做出讓消費者喝得安心、也能感受到土地溫度的產品。因此，酒莊在經營上重視三個方向：
第一，是珍惜台灣在地原料。 盡可能從農產本身出發，延伸其加工價值，減少浪費。
第二，是重視製程與安心。 以健康與單純為基礎，避免不必要的化學添加，讓產品回到原料本質。
第三，是落實永續經營與社會責任。 透過穩定、務實的生產方式，支持在地農業，讓產品不只是被消費，也能傳遞對環境與土地更友善的價值。

▲這場活動將帶您深入了解「時間」與「土地」交織出的醇厚滋味。

4/28(二) 14:00-16:00，士林站特別邀請嘉農酒莊負責人陳柏綸，以食品科學專業分享農產轉化的釀造美學。

現場將品嚐難得一見、陳釀近 4 年的「蜂蜜惠蜜蘋果醋」。這款果醋源自對裂果與落果的珍惜，結合惠蜜蘋果的清香與蜂蜜的圓潤，口感溫和不刺喉。當日將帶領大家體驗果醋飲、油醋沙拉及油漬小番茄等多樣應用。誠摯邀請您前來，感受這份不加化學添加、讓農產價值延續的永續心意！

來一場「慢下來、看見食物本質」的相遇
再度邀請生產者 — 樸實來到天母站，本次帶領大家透過兩道跨文化料理，打開味覺的邊界：

🫓 教作內容

墨西哥餅皮與捲餅

從麵糰開始，親手製作餅皮，搭配當季蔬菜與堅果油醬，捲起一份清爽又有層次的風味。

法式鹹派（Quiche）

結合南瓜、菇類與乳製品，透過烘烤釋放香氣，讓堅果油醬成為風味的靈魂橋樑。

將結合兩款端午節預購產品：

【五椒堅果油醬】— 獨家五種椒配方，色、香、味、麻俱全。帶有微辣層次，提升整體香氣與深度

【九層塔堅果油醬】— 選用六種低溫烘烤的香脆堅果加入九層塔製成，清新草本氣息，讓料理更顯輕盈與平衡。

----

• 教作活動含現場試吃，請自備餐具！
• 皆有準備葷素料理，歡迎報名

還記得去年四月南港區年會教作的佛卡夏麵包嗎? 配合今年端午節預購活動，南港站所再次邀請樸實工作室的孫嘉豪老闆，運用自家產品: 九層塔堅果油醬、五椒堅果油醬來為社員示範料理:

1. 墨西哥餅皮及捲餅

2. 法式鹹派

用墨西哥餅皮（Tortilla）製作法式鹹派（Quiche）是一種健康、低卡且方便的「懶人」烘焙法，可免去揉製傳統厚重派皮的繁瑣步驟，只需將餅皮鋪在烤模上，填入蔬菜、培根、雞蛋和起司，氣炸或烤至金黃，簡單美味的料理即可上桌。
 

▲九層塔堅果油醬 產品介紹

台灣料理不能少了這一味！選用低溫烘烤的香脆堅果加入九層塔製作，並佐以台灣日曬海鹽調味，不論拌沙拉、入菜、沾麵包、拌飯、拌麵，皆可輕鬆料理，濃郁香氣是你我從小到大熟悉的土地滋味。

• 料理萬用好幫手
• 純天然醬料，無人工添加物
• 內含六種低溫烘焙堅果

▲五椒堅果油醬 產品介紹

朝天椒辣得明亮、燈籠椒香得提味、花椒香得濃郁、青花椒麻得鮮明、黑胡椒香得辛辣，五種椒的角色迥異鮮明，都有擔當主角的實力。搭配低溫烘烤的香脆堅果，再輔以八角、肉桂及丁香的陪襯，不論當沾醬、拌飯、拌麵或沙拉，是廚房必備的萬用醬料。

• 獨家五種椒配方，色、香、味、麻俱全。
• 純天然、無人工添加物，兼顧美味與安心。
• 使用玄米油及低溫烘焙堅果，補充優質脂肪酸。

「嘉農酒莊」是合作社料理米酒的生產者，架上 果釀梅醋&本格梅酒  使用原鄉部落農友盛產的青梅，全程採指定原料，將青梅釀造成梅醋、梅酒。
誠摯邀請大家一起來認識2026年端午節預購產品-「蜂蜜蘋果醋」，一起來聽聽生產者的故事！

「嘉農酒莊」是合作社料理米酒的生產者，使用梨山地區合作社的惠蜜蘋果，以高比例惠蜜蘋果切片加入本土二砂糖，一起發酵釀製。
結合龍眼花蜂蜜的香甜與蘋果醋的溫和酸味，口感酸甜適中，能去油解膩，加入氣泡水、冰水或茶飲中風味更佳

現場將製作料理試吃，請攜帶環保杯及餐具！

禾乃川位於三峽在地,為社會企業,其製作的豆漿及豆干類,用台灣本土友善栽種的豆類及古法的製作,使大家可品嚐其自然的風味,一向是合社的社員很喜愛的產品,這次將於端午節預購的品項為米麴甘酒(無酒精成份)-好喝的口感,大人,小孩都能飲用,是利用台灣優質白米發酵而成.大家一起來聽聽禾乃川的故事吧!也一起來品嚐美味的米麴甘酒。

禾乃川的「米潤飲」源自日本傳統飲品——甘酒
以白米與米麴自然發酵而成，無酒精，呈現天然米麴釀酵的溫潤風味。
天然無添加，不含防腐劑與香精，口感自然甘甜，也喝得到米粒的真實質地。
歡迎到站所認識生產者，分享品牌理念與產品特色，試喝品嘗米潤飲的風味。

向天歌的故事始於創辦人蔡英地回鄉守護家族養鵝產業的使命，結合技術創新回應禽流感等挑戰。他以「密閉式禽舍養殖技術」革新養鵝模式，有效降低風險、提升鵝隻健康與肉質，並透過循環農業實踐「生態共好」，將養殖廢水改善鹽化土地，復育荒田，種植玉米作為鵝飼料，建立從土地到餐桌的永續生態鏈。此外，向天歌積極推動農村活化與青年回流，協助老農穩定收益並培育青農落地生根。「向天歌」象徵對自然的讚歌與對未來的期許，展現品牌對技術創新與土地守護的深厚承諾，並榮獲第三十四屆神農獎的肯定，成為農業創新的典範。

成立宗旨

向天歌以「產地安心、生態共好、簡單好食」為宗旨，運用智慧養殖技術確保鵝隻健康與食材安全，並透過循環農業復育土地、友善環境，實現永續生態。此外，創立鵝舖子品牌，提供方便、美味的鵝肉產品，讓現代人輕鬆享受健康餐桌，實踐簡單好食的美好生活。

創生模式

向天歌以密閉式智慧養殖結合循環農業，提升鵝隻健康與肉質，並將養殖廢水復育鹽化土地，實現生態共好。同時推動農村活化，培育青農、提供穩定收益，吸引青年返鄉，打造永續農業與地方創生典範，讓土地、產業與社會共榮發展。

品牌宗旨：致力於「讓健康飲食變簡單」，讓美味安心的鵝肉能從產地走到家庭餐桌
現場將運用油製作料理試吃，請攜帶環保杯及餐具！

向天歌的故事始於創辦人蔡英地回鄉守護家族養鵝產業的使命，結合技術創新回應禽流感等挑戰。他以「密閉式禽舍養殖技術」革新養鵝模式，有效降低風險、提升鵝隻健康與肉質，並透過循環農業實踐「生態共好」，將養殖廢水改善鹽化土地，復育荒田，種植玉米作為鵝飼料，建立從土地到餐桌的永續生態鏈。此外，向天歌積極推動農村活化與青年回流，協助老農穩定收益並培育青農落地生根。「向天歌」象徵對自然的讚歌與對未來的期許，展現品牌對技術創新與土地守護的深厚承諾，並榮獲第三十四屆神農獎的肯定，成為農業創新的典範。

｜成立宗旨
向天歌以「產地安心、生態共好、簡單好食」為宗旨，運用智慧養殖技術確保鵝隻健康與食材安全，並透過循環農業復育土地、友善環境，實現永續生態。此外，創立鵝舖子品牌，提供方便、美味的鵝肉產品，讓現代人輕鬆享受健康餐桌，實踐簡單好食的美好生活。

｜創生模式
向天歌以密閉式智慧養殖結合循環農業，提升鵝隻健康與肉質，並將養殖廢水復育鹽化土地，實現生態共好。同時推動農村活化，培育青農、提供穩定收益，吸引青年返鄉，打造永續農業與地方創生典範，讓土地、產業與社會共榮發展。

｜品牌宗旨：致力於「讓健康飲食變簡單」，讓美味安心的鵝肉能從產地走到家庭餐桌

現場將運用油製作料理試吃，請攜帶環保杯及餐具！