好農壯遊開創綿延農路

2013-03-05・本土農糧麥田與雜糧守護

文。圖／張雅雲

彰化大城的麥田展現了休耕地活化的可能選擇。

本土雜糧復耕作為一項農業運動，推進過程中需要透過不同的外顯活動匯集能量，活動不但帶動更多層次的參與者，更在過程中扮演著儀式的功能，串起大家的共同記憶。喜願麵包坊施明煌發起的本土小麥契作行動，已跨入第六個年頭「麥田狂想6.0」，本土大豆也邁向「大豆春秋2.0」。屬於生產與消費端一起同樂的「麥田音樂會」每年總有不同的驚喜；而屬於農友共學交流的「好農壯遊」也逐年沈澱豐厚底蘊。

小麥農友也來認識合作社

這幾年下來，社員和小麥農友大多在田間相遇，主要是在麥田音樂會的場合，所以歲末年前農友要來站所參訪這可是大事，桃園站和社員共同擔起接待任務。一月二十二日這天，站長侯秀青特別準備豆麥味十足的產品來招待農友，全麥蘇打餅乾夾來春嬤的麥芽糖、蒟蒻茶凍沾喜願麵茶、名豐豆腐佐喜願白醬油，及本土黑豆漿，就是為了讓農友感受到他們辛勤栽種的成果，已化為社員餐桌上豐富的食物和點心。

合作社站所可以是「合作呷」的地方之外，站所也是一般民眾認識合作社的第一線。行前施總兼來電說：「一定要幫農友安排一場入社說明會啦！」理事主席黃淑德特別開講一場農友版的入社說明。黃淑德開宗明義地說：「合作社是為了服務社員，不是為了賺錢。」「合作社是人民團體，就像你們加入農會樣。」一位農友回答說：「可是我們農會很久沒選舉了。」淑德順勢接下農友的話回答「我們合作社三年選一次社員代表，今年剛好是我們的選舉年」。

產品是合作社理念精神的代言，淑德說：「合作社是消費者團體，每個人至少買幾樣生活必需品，大家都有種米，就不用買合作社的米；大家都要洗衣服，要選對水沒有汙染和生物分解度高的洗衣粉；還有合作社的米酒真的是用純米釀造，雖然比外面市售的貴，不過是可以當清酒喝的等級。」這番話讓農友笑開了，馬上說扛一箱上車晚上喝。說明會之後，有農友在一旁填寫入社志願書，苑裡農友陳文龍說：「加入社員後，就更像一家人。」

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2013好農壯遊參訪合作社桃園站。

喜願農友一起響應無基改農區

從二○○八年台灣無基改農區運動推動以來，二○一二年無基改農區面積可以大幅增加，主要是喜願農友加入。為了讓農友更了解台灣成立無基改農區的意義，台大農藝系教授郭華仁也到桃園站會農友。郭老師說，三年前舉辦雜糧座談會就提醒台灣雜糧復耕的必要，現在看大豆愈種愈多真的很開心。為什麼種黃豆很重要，郭老師提起一段早期農家自給自足的歷史。以前農家養豬最容易賺錢，賣掉一隻豬就可以幫孩子繳學費，這對農家經濟是有幫助的，當時的豬吃地瓜葉，蛋白質來源就是來自在地的豆粕、花生粕。後來從美國進口便宜玉米和黃豆之後，種大豆的農民就愈來愈少。

郭老師提醒，台灣和日韓一樣從外國進口很多大宗物資，可是日本自己生產的黃豆還有六%、韓國有七‧ 九%，台灣的自給率不到○ ‧ ○○五%。

台灣一年進口二百五十公噸的大豆，基本上以基改大豆為大宗。美國種基改大豆規模在一百甲以上，以直升機灑農藥，除草劑愈用愈多，雜草也產生抗藥性。除草劑除了對身體有害、對胚胎影響很大，還存在著很多問題。此外，黃豆從產區運到港口要一個月，船運到台灣又要一個月，過程中要防蟲防腐又會添加藥劑。所以郭老師強調，無基改農區推動聯盟鼓勵農友種大豆，種食用級的，而且是由台灣人種自己要食用的大豆。

那一場遲來的「小麥栽種推廣說明會」

第三年的「好農壯遊」，不僅是喜願豆麥契作農友的期待，甚至是每年負責開遊覽車的司機大哥也自豪地說：「我是好農壯遊的御用專車啦！」今年因為蘇花公路坍塌，首次出現遊覽車與火車接力的接駁，無論如何就是要克服困難與一起種小麥的農友一期一會相互打氣。

見學交流團從苑裡出發，採順時間方向，依續拜訪各區的農友，此外施總兼也特別安排農友在彰化大城參加由台中區農改場舉辦的「休耕地活化∼小麥栽種推廣說明會」，這場說明會記下了二○○七年從一公頃開始的麥田狂想，經過六年的努力和堅持，公部門才做出遲來的政策回應和肯定。

生產、加工、消費、教育、政策層面，在本土雜糧復耕的歷程缺一不可，在好農壯遊之後，我們也期盼城鄉攜手，開創綿延的農路。（作者：企畫部推廣課課長）