惜食

愛惜食物，不要讓它因為外表不美麗或是規格不符，甚至因為過期而被丟棄了。支持格外品、愛用即期品，讓惜食變成一種習慣！

最新惜食 2025-10-03

《剩食風暴》「剩」嚇你不敢看！當食物成了廢物...廚餘桶裡的晚餐

如果家裡的食物快要過期，短時間內又吃不下，您會怎麼處理？相信不少食物最後的命運，就是進了廚餘桶。根據環境部近三年的統計，台灣每年的廚餘產生量都在50萬公噸上下，但在這些廚餘裡，其實有不少都是「可食用」的食物。要減少食物浪費，最重要的，還是必須從源頭減量，減少「剩食」的產生。

近期文章

2020-03-31 惜食 

帶格外品回家

格外品還有很多出路，或許成了滋養作物的肥料、或許送到餐廳為員工補給能量。減少食物浪費，愛惜環境資源，其實不難，就從把格外品帶回家開始。

2022-09-29 惜食 

加入良食循環行列只要 50 元，打開 Tasteme 一起減浪費又顧荷包

你曾想過那些店家煮好但沒能銷售出去的熟食，最後可以怎麼處理嗎？ 吃不完的食物冷凍起來，怕有不新鮮的問題；丟棄又會產生大量的廚餘成本、且對環境造成負擔。

2022-01-11 主婦食堂  惜食 

客家年菜　復刻勤儉惜食精神

雙和站社員杜季勳來自屏東縣的新埤鄉，年節時宰殺牲口祭祀，每一部分包括內臟、豬鴨血等都毫不浪費；醃製發酵曝曬，從肉食到菜類， 都務求可長存久放，點滴珍惜。

2025-06-20 社內大小事  惜食  食農教育 

農糧署訂每月15日為食物日 日期選擇原來是諧音

食物日為每月15日，「15」的諧音就是「食物」，在食物日提倡「三要一不要」的飲食行動，包含「在地食材當季吃、揪人共食快樂吃、原型食物真好吃」、以及「不要浪費食物適量吃」。主婦聯盟從6月16日起推動為期1週的「食物週」，鼓勵採購國產農產品，並透過抽獎、產品組合搭配，推廣國產食材及食物日「食在地，享當令」的理念。

2014-08-07 惜食 

我們把食物送進焚化爐

台灣的廚餘回收工作，一直受到鄰近國家的讚揚。但是，廚餘離開我們家中的垃圾桶後，真的有被好好回收再利用嗎？有鑑於此，主婦聯盟環境保護基金會（本文簡稱主婦聯盟基金會）於二○一四年初發表了目前台灣廚餘...

2020-12-29 親子食育  惜食 

惜食環境教育進行式 明日惜食主廚養成計畫

主婦聯盟環境保護基金會於二○二○年發起「明日惜食主廚養成計畫」，即有感於現今教育體制下缺乏綠色餐飲人才的培育，加上坊間綠色餐廳投入者多為非餐飲專業背景，故從教育領域、消費行為兩大面向切入，與大專院校餐飲系合作，深入校園進行教育推廣...

2017-11-01 惜食  減塑減廢 

低碳生活，從惜食開始

我們發現大眾對食物浪費的理解多停留在廚房的廚餘桶或餐盤中的剩餘食物，對於食物里程、不合理的食物外觀標準，乃至焚燒廚餘和氣候變遷之間的關係毫不知情。更重要的是，不論是大學生、年輕人或是社區媽媽們，...

2017-09-05 產品故事  惜食 

本土黑豆醬油　醇釀好滋味

好醬油需要時間醞釀，才能嚐到醇厚甘味。合作社的本土黑豆醬油從訪廠、豆子契作到釀造完成,經歷近三年的時間，在一波多折之後即將於今年九月上架。首批製作量從一.一噸黑豆跨出第一步，朝本土雜糧復耕再邁進...

2023-04-07 生活提案  惜食  全食物利用 

為醜食材找出路！

減少食物浪費、全食物利用，一向是主婦聯盟合作社對「食」的態度，並持續訴諸產品。當永續發展成國際顯學，食物零浪費的循環經濟正推動改變，不只在世界博覽會、奧運或頂尖餐廳裡，台灣也有不少人正默默付諸實踐。