素食鮮蔬百菇鍋

材料


(材料數量依喜好做調整)

湯料:

  • 火鍋油豆腐
  • 生豆包
  • 乾香菇
  • 番茄
  • 杏鮑菇

湯底:

  • 高麗菜
  • 綜合菇
  • 海鹽
  • 玉米

步驟


  1. 將玉米切段、高麗菜撕瓣備用。
  2. 將高麗菜、玉米放入湯鍋煮滾後,放入綜合菇與適量海鹽即可。

小秘訣:

菇類的熱量低,蛋白質也較一般蔬菜豐富許多,是素食者的好選擇。除了使用蔬菜當湯底外,也可替換成八珍燉料,體質虛寒的社員能趁此機會好好進補一番。
 

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