材料(2人份)
- 海苔1張
- 蒜頭6瓣
- 杏鮑菇+柳松菇100公克
- 九層塔葉30公克
- 青花椰菜150公克
- 核桃適量
- 溫白米飯+ 糙米飯200公克
調味料
- 橄欖油、鹽、黑胡椒粉皆適量
作法
- 海苔切條為3×7公分共2 條，蒜頭2瓣切末。
- 熱鍋乾炒杏鮑菇丁、柳松菇丁，續入作法1 蒜末、鹽、黑胡椒粉拌勻。
- 剩餘蒜頭、九層塔葉、青花椰菜、核桃、鹽、黑胡椒粉、橄欖油放入果汁機攪打均勻，即為青醬。
- 溫米飯、作法2炒菇、作法3青醬拌勻後放涼，取約掌心大小，邊以虎口塑形，邊逆時針旋轉，按捏成三角形，其中一邊至底部貼附海苔即可。
