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漬物
鮭魚南蠻漬
漬物
19 次
18 次
材料
鮭魚
500公克
洋蔥
1/2個
紅蘿蔔
1/3條
青椒
1個
低筋麵粉
適量
高湯
100毫升
調味料
醬油、糖
各2大匙
鹽
1小匙
白醋
100毫升
辣椒
1/2根
作法
將鮭魚去皮切塊,抹鹽放一陣子,用紙巾擦乾水分。
高湯、醬油放入鍋子,開火將糖、鹽煮至融化放涼後,再加入白醋、辣椒絲。
洋蔥、紅蘿蔔、青椒切絲,放入作法2醬料裡。
麵粉抹在作法1已抹鹽的的鮭魚上,用油煎好後,泡在作法2醬料裡。
小秘訣:
適合放入冰箱冷卻後食用,冰至第二天更好吃。
# 鮭魚
# 洋蔥
# 紅蘿蔔
# 青椒
# 低筋麵粉
# 高湯
買回食材自己做
利豐超低溫水產股份有限公司
野生帝王鮭切塊-500g
500公克
葷
冷凍
$450
+
洽發企業股份有限公司
低筋麵粉-1kg
1公斤
全素
常溫
$54
+
漢典有限公司
濃縮蝦高湯
500公克
葷
冷凍
$80
+
民生食品工廠
本土黑豆醬油
300毫升
全素
常溫
$233
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