味噌嫩薑

漬物

食譜設計/許秀嬌 文/潘嘉慧.北南分社社員 攝影/黃聖凱

材料:
  • 酵釀嫩薑100 公克

醬汁:
  • 味噌1大匙
  • 紫蘇梅汁(或果醋)少許
  • 冰糖適量

作法:
  1. 醬汁煮滾放涼,備用。
  2. 將酵釀濾出之嫩薑裝入玻璃瓶,倒入醬汁,冷藏靜置數日後,即可取出作為開胃菜。

你可能有興趣的食譜


文章留言