我們的公平貿易胡椒是以有機胡椒粒研磨製成,香氣濃郁。白胡椒的味道辛辣芳香,可在料理菜餚或羹湯時,於起鍋前添加少許拌勻,或添加在粥、麵裡提味,除了去腥增香,還可促進食慾。做涼拌菜時,也可加些白胡椒去除寒涼。
這支香料產品來自斯里蘭卡的PODIE(People’s Organization for Development Imports and Exports)公司。PODIE是農民及生產者團體所屬的組織,也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一,更是世界公平貿易組織(WFTO)的成員。
成立已三十餘年的PODIE,在國際公平貿易組織訂立的原則下,除了提供市場產品,還提供小規模生產者援助,發展其基礎設施,以提高生產力和品質。例如:提供有機耕種技術,教育農民經營香料作物苗圃,確保種植香料的品種純正。另外,也提供風乾機械,協助農民完成初級加工工序,再送到PODIE廠房,進行下一個製作流程。當農民欠收時,提供經濟支援,解決燃眉之急;並提供小額借貸,讓農民有資金得以改善農耕技術。
藉由實現公平貿易的精神,可保障農民和工人有合理的工作環境與回報,有尊嚴地生活。透過減少貿易過程中對生產者的層層剝削,能建立更公平的貿易關係,並減低對環境的損害,締造可持續發展的公義社會。與合作社支持農友的精神一樣,我們希望能透過公平貿易的方式,以實際購買的行動來幫忙當地農民。
產品名稱 | 公平貿易白胡椒粉(馥聚)-40g/包 |
農友/生產者 | 馥聚有限公司 |
產地/原產地 | 斯里蘭卡 |
淨重/數量 | 40公克 |
內容物 | 白胡椒粉 |
保存條件 | 常溫未拆封可保存25個月,開封後請儘早食用 |
產品說明 | 產地斯里蘭卡,以頂級的白胡椒粒研磨製成,未添加其他成分。香氣濃郁,使用少許即能讓食物口感、香氣加分。 |
調理方式 | 白胡椒不宜高溫油炸,適合在菜餚或湯品起鍋時添加。 |
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