在臺灣，通常每個酪農牧場都鏈結著一個鮮乳大廠，依合約議定的品質分級價格交易，繳交每日固定量的生乳（ 從乳牛身上剛榨出的牛奶，後經加熱殺菌後才是鮮乳），多數鮮乳大廠則集合眾多酪農的生乳，統籌處理，供應品質均一的鮮乳。對酪農而言，乳牛每天都會產出一定量的生乳，因保存不易，早期過多的生乳不是賣掉， 就是倒掉，近期咖啡、茶飲市場蓬勃發展， 生乳幾乎供不應求，但多數酪農的選擇與發展終究無法自己決定。
近年來，常見酪農自營品牌出現。但自營品牌不容易，除照顧好牛群，尋找適合代工廠殺菌、充填，開拓通路，還須調節季節牛乳的產量與市場需求……，如果沒有足夠人力與能力，這會是非常辛苦的夢想。
幸運的是， 1995年主婦聯盟合作社有四方乳品為夥伴，從單一牧場兼自有加工廠開始，是少數擁有完整加工廠及營運調配能力的酪農， 一直供應著安全放心的鮮乳。隨著社員數增加，且臺灣乳牛夏天產量特別少，為讓社員平均利用，合作社在2014年推出「夏乳限量利用」制度。雖然四方乳品礙於自有牧場土地容載合理量，無法增量，另增加指定契收願被輔導的酪農生乳，也努力提升給合作社的供應量，但仍不夠滿足需求。2016年，從眾多生產者中找到一個與合作社同樣關心酪農產業的生產者─鮮乳坊，「豐樂鮮乳」7月起上架供應。
▲豐樂牧場用心照顧牛隻，舒適環境與營養飼糧使產出的乳質優良。（攝影／鮮乳坊提供）
為了酪農產業的共好
鮮乳坊創辦人龔建嘉，是目前全臺灣少數30餘人大動物獸醫師之一，「創立鮮乳坊最主要的目的是建立一個增加選擇性的平臺，希望消費者能在充分瞭解產業的背景下，作出更符合自己需求的選擇；也期許酪農生產者可以在公正的資源輔導下，為自己的生乳選擇更有意義的供應方式。」
他也表示， 四方乳品的經營方式是業界難有的完整規模， 可以自產自銷， 完善處理乳品加工與季節不均問題， 但其他酪農不易做到， 所以鮮乳坊最終希望建立酪農的獨立醫療體系、鮮乳的客觀評級標準，讓未來有意願朝向自有品牌的酪農，都有機會得到其建立的資源而成真。
鮮乳坊從與豐樂牧場進行品牌合作開始，幫助酪農業在產銷之間， 建立更正向的循環，而非一個頂替誰的品牌。為此，鮮乳坊須訂定合理成本回饋農友與經營組織， 並藉由盈餘建構更完善的資源平臺；在產品成本計入高於市場15%的生乳收購價，所得盈餘的5%則投注獨立醫療體系、牧場建設，讓大家喝到的不只是好品質的鮮奶，更一點一點地喝出臺灣酪農自主營運的時代。
▲醫師為乳牛進行直腸觸診時會搭配超音波儀器，判斷乳牛繁殖障礙疾病，以及產後坐月子情形。（攝影／鮮乳坊提供）
對牛好，就是對乳好
豐樂牧場位於彰化福興，是鮮乳坊合作的第一支鮮乳來源，鎖定單一牧場供應，來源清楚、運作透明，除保障產品更安全外，品質、特色亦完整展現。1 挑高的牛舍：灣夏季炎熱，常讓源於溫帶氣候地區的乳牛提不起勁。將牛舍挑高至13公尺（一般牛舍約6至8公尺），使牛舍通風，環境舒適後， 質量自然提高。
2 密集風扇：讓乳牛夏日更涼爽， 每3至5公尺裝設風扇， 其中混裝變頻風扇節能。
3 安全地墊：蹄病」在臺灣是導致乳牛淘汰率最高的疾病之一，為降低乳牛腳滑造成傷害， 在當地地價每坪4500至5000元的背景下， 仍重資舖設每坪5000元、使用年限7至10年的踩踏地墊。
4 科技控管：乳牛皆配戴科技電子腳環， 記錄每日運動步數、站臥比、發情與否等健康狀況，以及泌乳資訊，如生乳導電性、泌乳量、流速等等。越掌握狀態， 越能照顧乳牛的健康，進而控管生乳品質。
5 優質飼糧：為讓鮮乳質量更穩定，泌乳牛全年食用進口乾草，比一般糧草費用高四成、嗜口性佳、品質更穩定。
6 分群管理：將牛隻細分為初生仔牛、仔牛、小女牛、女牛、泌乳牛、乾乳牛等群組， 安置於適合其環境，且餵食不同比例飼糧， 除有效增加飼料效率、提高產量，亦節省飼料成本。
7 駐場獸醫師：進駐牧場的獸醫師可即時提供乳牛照護與日常保健，降低乳牛、生乳的淘汰率及用藥機會，並從現場藥品管理以確保乳品安全，建立正確的治療規範。
8 慎選鮮乳代工廠：考量檢驗室完整度與加工配合度，鮮乳坊委託台農鮮乳廠代工，破例成為其第一個代工鮮乳品牌，並允諾批次性徹底清洗加工管線，避免與台農鮮乳廠自有品牌鮮乳混雜的可能性。
您可能會想知道...
鮮乳坊豐樂鮮乳，為何沒有鮮乳標章?
產品規格(*為合作社指定原料)
| 產品名稱 | 鮮乳坊豐樂鮮乳 |
| 農友/生產者 | 慕渴股份有限公司 |
| 產地/原產地 | 台灣 |
| 淨重/數量 | 936毫升 |
| 內容物 | 原料：100%生乳(符合CNS3055) 成分：乳脂肪3.0%以上，非脂固形物8.25%以上(符合CNS3056) |
| 保存條件 | 需冷藏7°Ｃ以下，離開冰箱勿超過半小時 |
| 產品說明 | 1. 鮮乳成分無調整 2. 單一牧場: 豐樂牧場 3. 公平貿易: 生乳收購價格高於市場, 盈餘回饋牧場建設 4. 社會企業: 推動台灣大動物獸醫栽培 |
| 注意事項 | 本產品含牛乳成份，不適合其過敏體質者食用 |
| 備註/其他標示 | 殺菌條件：超高溫瞬間殺菌 (溫度138±2°Ｃ，時間1.5~2.0秒) |
付款與配送
付款方式與限制：
目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、Pi錢包、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。
※訂單中有年費、股金，依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。
※Pi錢包相關使用說明請看https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905
配送方式與須知：
配送方式：宅急便宅配到府。
配送限制：為確保送達您手中的產品保持最佳品質，不同溫層產品將分開配送。
到貨說明：
因社內目前冷凍、非冷凍為不同倉別出貨，因此到貨日會不相同，冷凍原則上於收到出貨通知mail的隔日(工作日)配達，非冷凍原則上收到出貨通知mail後隔2日送達，但若遇路況、天候、海象、船班年節停航或年節(例如：春節、端午、中秋...等)宅配貨量繁盛期，則配達日將往後順延。收貨時段無法指定，將以第三方物流實際作業為準，造成不便，祈請見諒。
※訂單成立後原則上(含下單日上午9點後下單)冷凍3個工作天到貨、非冷凍4個工作天到貨，實際到貨日仍以宅急便配送為主。
配送區域說明：(以配送地點為該產品配送區域)
全區：全台及離島地區皆可下單。
北區：大台北地區、桃園、宜花。
中區：竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。
南區：嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區(離島地區須符合運送規則)。
運費計算與須知：
- 宅配到府：
- 一、本島
- 非冷凍：訂單金額滿999元，宅配到府免運，未滿999元需支付運費150元。
- 冷凍：訂單金額滿1,500元，宅配到府免運，未滿1,500元需支付運費230元。
- 預購商品：單獨成立一張訂單，獨立出貨，配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
- 二、離島(金門、澎湖、馬祖、綠島)
- 非冷凍：訂單金額滿999元，宅配到府免運，未滿999元需支付運費300元。
- 冷凍：訂單金額滿1,500元，宅配到府免運，未滿1,500元需支付運費400元。
- (以下區域恕不提供配送服務：澎湖縣馬公市(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼)，金門縣烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉，台東縣蘭嶼鄉，釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。)
- 預購商品：單獨成單獨立出貨，配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
- 離島空運因飛安因素，無法寄送低溫液體類產品，常溫液體類產品改以海運配送。※離島到貨日期須視宅配業者配送狀況
- 蘭嶼地區配送請洽台南分社EC服務組，電話：(06)2396-626分機20。
退貨須知
依《消費者保護法》第十九條規定，收到產品後有7天猶豫期。
- 猶豫期不是試用期，請先確認產品內容物是否完整、數量是否無誤，請社員不確定是否要辦理退貨以前，請先不要將產品拆封。
- 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容，確認需求及意願後再下單，以免造成您的困擾及損失。
- 退回商品請保持全新且包裝完整(含完整商品、配件、贈品)。
- 退貨時請先告知，若未接獲社員反映自行將商品寄回者，商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。
- 退貨費用將以買菜金方式支付，提供社員下次利用時折抵，可於退社前結清，若需提前結清須依社內退款行政流程辦理。
※因考量產品品質及保存期限恕不提供換貨服務，請社員見諒。
※合作社已全面更改為宅急便配送，若送達地點有管理室、同住者、共事者或類此之人可代為收受者，均視為收貨人同意前述人等代收，且自負產品保管責任。收貨人如不同意代收，則應於訂貨時告知合作社。除產品本身品質瑕疵外，恕不接受任何理由之退貨。
※配送後因非產品瑕疵所造成之社員部分退貨，退貨後訂單金額低於免運最低門檻時，退費金額須扣除運費後退還至買菜金帳戶。
以下產品不提供7天猶豫期：
※生鮮日配蔬果：蔬菜、芽苗、菇類、水果、豆製品、乳製品、米漿…等
- 生鮮日配蔬果、冷藏水畜產(即保存天數低於15天)不開放退貨(產品瑕疵除外)。
- 農產品看天吃飯，若是對顏色、外觀、大小、口感、好吃等主觀感受不滿意，恕不接受退貨。(品質瑕疵除外)
《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形，不受7天猶豫期限制：
一、易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
二、依消費者要求所為之客製化給付。
三、報紙、期刊或雜誌。
四、經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
五、非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。
六、已拆封之個人衛生用品。
七、國際航空客運服務。