2018年5月喜願行契作韃靼蕎麥產量有59,500公斤,產地有台中外埔、大肚、彰化二林、花蓮玉里、苗栗苑裡等地,田間管理容易、屬於粗放雜作的蕎麥(Buckwheat),台灣品種有普通甜蕎、韃靼苦蕎(台中2號)之分,而其中韃靼蕎麥(苦蕎)富含蘆丁(為普通蕎麥的200倍)、兒茶素、黃酮類、人體必需胺基酸等成分,高含量離胺酸(約6.2%)更居穀物類之首,高營養成分讓蕎麥成為日本、歐美常民生活中藥食同源的瑰寶!
2007年喜願麵包在主婦聯盟合作社的支持下,開啟一場由生活消費者出發的臺灣小麥復興運動,喜願行負責人「施總兼」施明煌更是這場復興運動的靈魂人物,並透過論述與行動實踐,直接促使政府活化休耕政策,鼓勵農民種植進口替代作物,提高契作轉作補助。從種小麥、大豆到雜糧,2012年成立「喜願咱糧聚樂部」,施明煌邀請農友種植雜糧,努力至此,已將糧食中必需的養分:澱粉(小麥)、蛋白質(大豆)和油脂(雜糧)串聯成一張完整的戰略地圖。2008年首次開辦「麥田音樂會」,透過音樂會建立與社會對話的平台,邀請大家關注小麥復興運動!
產品名稱 | 喜願蕎麥拉麵(喜願)-252克 |
農友/生產者 | 喜願行 |
產地/原產地 | 台灣 |
淨重/數量 | 252公克(4片麵裝,不含調味包) |
內容物 | 喜願白海豚麵粉、喜願苦蕎粉、水、小麥蛋白、食鹽 |
保存條件 | 9個月(未開封) |
產品說明 | 1. 本產品完全使用喜願契作台灣小麥與韃靼苦蕎。 2. 非油炸、蒸煮熟麵,烹煮時間3分鐘。 |
調理方式 | 取800毫升水加熱至沸騰後,放入拉麵麵片,3分鐘後放入各人喜好之食材與調味料食用。亦可將 拉麵撈起瀝乾,拌合麵醬與食材即為乾麵。 |
注意事項 | 避免陽光照射。請開封後儘早食用或保存於冰箱冷藏,或密封罐內。本產品若出現斑點或褪色屬自然現象,請安心食用。 |
個人配送下單日 | 週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五~週日 |
北區冷凍品 預計最快到貨日 |
當週四 | 當週五 | 隔週一 | 隔週二 | 隔週三 |
北區非冷凍品 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
中南區全溫層 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
班配截單時間 17:00 |
週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五 |
預計 到貨時間 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |