世界糧食日 從合作的每一餐 看見支持農業的力量
2026-10-29・社內大小事
文字／彭桂枝（主婦聯盟合作社理事主席） 照片來源／彭桂枝、主婦聯盟合作社、Magnific（www.magnific.com）
今（2026）年世界糧食日以「創新當下，糧安未來（Innovate today. Nourish tomorrow.）」為主軸，提醒我們，面對氣候變遷、水資源壓力、生產成本增加、供應鏈不穩定與營養不均等挑戰，農糧體系需要持續尋找新的解方。「創新」不限於科技，新的生產方法、全食物利用、合作社制度、在地知識、教育方法與人之間新的合作關係，皆是農糧轉型的一環。2026年也是聯合國「國際女性農民年」，更提醒我們看見女性在農糧體系中不可或缺的角色。主婦聯盟合作社多年的實踐中，女性始終是重要力量，我們也深知糧食安全應該從每日的一餐開始，而支撐餐桌的，則是一群在生產、物流、站所、消費到教育現場默默投入的人們。
產地到站所，每一雙手造就糧食系統的運作
合作社的農友們體現出農業不只是勞動，更是一家人、一代代累積的責任與情感。南投曲冰廖金池農友過世後，太太吳阿香接續農務，堅守土地與對社員的承諾；彰化埤頭鄭源卿與妻子張未長年攜手務農，兒子鄭文苑也接棒學習。這些故事展現了農業的傳承，不只是交棒土地，更是經驗與能力的延續。
農作物離開產地後，還需經合作社物流理貨夥伴細心揀菜、秤重、包裝到裝籃， 避免蔬果碰撞，將農友的心意送達社員手中；其中，依據過去物流紀錄，蔬果組工作夥伴多為中高齡女性，每日處理數千包蔬果，十分不簡單。來到站所，面對社員的第一線夥伴不僅負責結帳補貨，更運用對產品及料理的知識，解答社員們的疑問，讓食物不只是冷冰冰從貨架移到購物袋，而是透過人的關心，溫暖地進入每個家庭。
開發到利用 讓營養、支持同時發生
合作社從源頭設計落實「全食物利用」，如將較少被利用的胡蘿蔔葉做成水餃、全雞部位極大化運用，以減少浪費。惜食不只是「把剩菜吃完」，更貫徹於產品開發。我們也為中高齡需求開發如65％使用本土農糧的「黑芝麻五寶沖調粉」，讓本土穀物輕鬆融入日常。期待藉由這些理念，讓支持台灣農業、美味、便利與營養能完美兼顧。
「共同購買」是支持生產者長期投入友善農業的重要力量，也讓社員照顧的不只是一張家庭餐桌，而是從每天的消費選擇，牽起城市與產地，支持農民留在農業現場。這也是合作社最珍貴的地方：把原本分散的生活選擇，轉化為彼此支持的經濟力量，創造更美好的世界。
綠食育到合作教育，培養看懂食物的公民
建立永續農糧體系也需要更多理解食物的人。暑假期間，各站所舉辦的「小小廚師」與「小小站長」活動，引導孩子從料理與認識產品中接近食物，在動手實作的過程中，引發關於食物來源、當令食材與惜食的提問，進一步從餐桌連結到農業、氣候、水資源、惜食與生物多樣性等更廣泛的議題。而新竹分社桃竹苗綠繪本小組自2014年起也走入校園，透過繪本、遊戲與實作，向孩子分享食物、土地與環境的知識，讓永續學習從站所延伸至社區與多元場域，扎根在地。對成人社員，我們則透過產地之旅、生產者面對面，讓大家真正走進農業現場。近年也透過合作社第一款自製桌遊《合作共好GO》推廣合作教育，讓公民從遊戲與討論中思考：我的每一次消費，最後支持了什麼樣的生產、勞動與經濟關係？當許多人的消費串連起來，又可能形成什麼樣的改變？
把個人的選擇，變成眾人的力量
從女性生產者守護土地、農二代承繼農業，到物流夥伴珍惜每一把蔬菜；從站所夥伴的服務、女性社員的共同購買，到綠食育與合作教育；再從全食物利用、在地穀物產品開發，到預付貨款支持農友，這些看似不同的工作，其實都在回答同一個問題：我們要留下什麼樣的農糧體系給下一代？回應世界糧食日，「創新」未必是高科技，將胡蘿蔔葉化為美食、讓本土穀物融入日常營養、引導孩子認識食物，以及透過合作共擔風險都可作為重要的社會創新； 而糧食安全需要好的農業，更需要理解並支持農業的每一個人。
在這條從土地到餐桌的路上，我們身兼生產者、勞動者、消費者、教育者等多重角色，也是推動農糧體系改變的重要行動者。透過合作串連彼此能量，每一天的選擇，都能守護到未來的糧食與大地。
（首圖圖說：在聯合國2026年世界糧食日的主題中，女性也是農糧體系裡不可或缺的力量。（Image by Magnific）)
