主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2022-01-12

經歷一整年的辛勞動盪，終於到了年關，家人相聚好好吃頓團圓飯的時刻。每一道年菜，代表的是健康平安、富足順遂等共同的心願。

新鮮就要水煮！夏日這樣清爽吃

潘秀冠原是家政科班出身，熟悉各式中西餐點。從台北搬回嘉義後發現，都市人比較習慣食用豬、雞等肉類，對於海鮮的挑選和料理較為生疏，於是她開始思考如何讓大家接受水產。傳統市場的肉類除了灰塵，往往溫度太...

宜蘭的冬季非常溼冷，用醃漬、發酵食材煮個熱呼呼的料理來暖暖身子，似乎才是明智之舉，比如酸菜豬肚湯、酸筍雞湯、韓式泡菜鍋、麻辣臭豆腐火鍋！但是，我想介紹兩款用冬季盛產農作，做出的涼爽清脆漬物，在吃...

10月秋高氣爽，正適合野餐或露營烤肉，事先準備保鮮盒、食物袋，飲料就口喝不用吸管，開心烤肉也能兼顧環保喔！

在得知今年水果盛產之際，我們和「好丘」郭書鳳（小寶主廚）討論，有沒有可能把紅龍果變成貝果呢？也請小寶發揮創意把紅龍果變成各式創意料理。她試著將紅龍果與百香果、檸檬、酪梨等水果一起搭配，提升紅龍...

口味多變、新鮮自製的寶寶副食品，是市售嬰兒食品怎樣都比不上的。製作寶寶食物一點也不麻煩，食材從全榖雜糧到豆蛋肉魚類，分量建議大公開，爸媽不煩惱、寶寶吃得更健康！...

這一次「主婦食堂」的拍攝現場來到公館站「便當媽媽共煮團」發起人蘇芬雅的家，她與Angel正熟練地在廚房裡分工、備料。今天Angel是主廚，負責設計食譜、掌廚，芬雅則是廚房幫手，在一旁洗洗切切。「...

在忙亂生活中，我們或許忘了煮菜本身就是一件優雅、寧靜，可以享受其中的事。「廚房瑜伽」放大了烹飪的每個細節，帶你享受廚房的視覺、聽覺、嗅覺。

主婦聯盟合作社台中分社社員余宜瑾和先生白祜綱，原本在飯店從事行銷與設計工作，2014年大轉行，先在菜市場擺了豆漿攤，繼而開了一間台灣本土黃豆製品專門店「美軍豆乳冰」。

從小喜愛料理的Maggie，不管是到國外出差或旅行，總會走入當地的市集或參加烹飪課程，讓不同的料理文化成為滋養自己的沃土。現在最享受的事，是買菜回娘家，和80多歲的母親在廚房一起聊天做菜，與父親...