主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2021-09-24

主婦聯盟合作社台南分社社員王怡權是資深的綠食育種子解說員，家中兩個學齡孩子更讓她有機會透過日常的繪本共讀，料理共煮傳遞食物理念。

城市裡的農家菜

輝要無毒菜園所在的土城彈藥庫，被認為是大台北地區的後花園，距離土城捷運站步行七分鐘，菜園主人邱顯輝人稱輝哥，問他的菜園為什麼取名輝要？才知道「要」是動詞，輝哥中年返鄉務農，目的就是想要建立一個無...

早晚溫度開始明顯變化的秋天，老人家因為血液循環較慢，對突然的溫度變化感受特別強烈，也容易著涼感冒。冬天到來之前，邀請有照顧長輩經驗的黃琡惠分享適合老人家的溫補料理，暖胃更暖了心。...

在外享用的每一道菜，總會聯想起母親的味道。當自己做菜的時候，又總想不起那些記憶中的味道是如何變化而來。母親節前夕，邀請社員許靖敏十三歲的大女兒林昕儒分享簡單的家常菜，在正式採訪之前，林昕儒先跟著...

廚房和餐桌不僅是煮飯、吃飯的空間，還有許多愛心、價值在其中傳遞，而每個家庭各自的飲食文化中蘊含著包容、協調、關懷、親密。從家庭米食運動開始，讓孩子做中學感受米種與個性、米價與誠信、米食與環保……...

許多人對「家」的記憶，是連結到廚房裡母親煮食的香氣，對林如茵來說也是如此。在廚房一起作菜、聊天，是這對母女最親密的相處時光。林如茵將家的味道複製到自己的家中，從餐桌上的魚與漬物裡，吃得到母親對女...

樂在料理也樂於分享的游文瑛，是東門地區營運的活食譜。每次有新的食材或新品上架，她總是勇於嘗試，並將第一手使用心得或食譜分享在群組裡。2014年起在群組記事本中累積了上百道食譜，也激發其他社員們共...

這時候回想二○一四年全社舉辦的漢堡肉決賽，似乎還嚐得到九月十九日下午在總社二樓餐廳的美味。冷凍漢堡肉是很多社員面對忙碌早晨或是孩子下午點心的好幫手，有著穩定的需求。...

從班員到班長，林佳蓉是超過15年資歷的老社員，擁有三張中式米、麵食加工證照。從麵點製作經驗出發，除了烹飪者源源不絕的創意外，她強調「比例換算」的重要性，烘焙是需要精密計算的科學實驗，例如打魚漿須...

近來，臺灣明顯吹起一股健康自然風，假日時三五好友或全家大小出外踏青野餐，已蔚為風潮。同樣是走向大自然，野餐不像露營，必須全副裝備，只要事前準備得宜，即可輕鬆享受陽光、微風中的輕盈聚會。食譜設計者...