2013年10月編輯手記：珍食 從全食物料理開始
2013-10-18・生活提案
內容摘要
特別報導－珍食 從全食物料理開始
合作二三事－社代先修班 為社代選舉暖身！
產品平台－用疼惜的心 媽媽釀出果醬一片天
編輯手記
食物浪費的議題日漸浮上檯面被討論著，因為過度生產、過度消費造成的浪費食物旅程正持續發生。共同購買運動向來強調計畫性生產、計畫性消費，這一期的內容，從合作社社內的現況談起，鼓勵用「全食物利用」，珍惜得之不易的食材。也分享香港食物回收計畫的經驗，把《剩食》這本書重新讀一次，重新檢視自己的飲食方式，我的良食綠主張，從珍惜食物開始，減少浪費。
另外，隨著各區「合作找幸福進階工作坊」的展開，從社員端的來稿，也讓來不及報名的社員們，可以從紙上吸收活動的精華，透過閱讀激發想像，看見合作社的更多可能性！
更正啟事： 上期第10 頁，主婦聯盟( 新環境) 為1987 年創立，圖中誤植為1978 年，特此更正！
2013 年合作社「永續農業論壇講座」將以「碗中的未來－從共同購買邁向食農教育」為主題邀請社員們一起來共食．共學．共同討論！
- 時間：2013/10/30（三）09:00-17:00
- 地點： 耕莘文教院大禮堂（台北市辛亥路一段22 號；捷運台電大樓站1 號出口對面）
- 報名方式：請上合作社網站，以網路報名，或傳真報名表至02-2995-6500
- 洽詢電話：02-2999-6122#518 李建緯
