豬絞肉南瓜味噌湯

湯品鍋物

照片‧食譜提供/三采文化出版《長壽味噌湯》/小林弘幸著

南瓜的維生素含量也很豐富!

(熱量與膳食纖維計算方法:以各原食材的熱量、膳食纖維加總計算。)

材 料(2人份)

  • 長壽味噌湯塊2塊
  • 豬絞肉.40克
  • 南瓜(去除瓜籽與瓜囊)100克
  • 薑1塊約拇指大小
  • 水300毫升

作 法

  1. 南瓜去除瓜籽與瓜囊,切1公分寬。薑磨泥。
  2. 鍋中放入絞肉與薑,以中小火拌炒。絞肉變色後,加入南瓜、水300毫升,加蓋煮沸。邊撈除浮末邊加熱1~2分鐘,直到南瓜變軟。
  3. 熄火,放入味噌湯塊溶解。可依喜好灑上芝麻提味
味噌湯塊做法

──本文摘自《長壽味噌湯:醫學實證!一天一碗,輕鬆喝出不生病的免疫力!》

購書連結

你可能有興趣的食譜


文章留言