豆漿味噌丸子湯(2人份)

湯品鍋物

照片‧食譜提供/三采文化出版《長壽味噌湯》/小林弘幸著

蛋白質盡在這一碗!

(熱量與膳食纖維計算方法:以各原食材的熱量、膳食纖維加總計算。)

材料

  • 長壽味噌湯塊2塊
  • 雞絞肉80克
  • 日本大蔥2/5根(40克)
  • 薑1塊約拇指大小
  • 豆漿100毫升
  • 水200毫升

作法

  1. 將絞肉、蔥末、薑末放入大碗中,以湯匙充分攪拌。
  2. 鍋中倒水200毫升(材料外),加蓋煮沸。將1的材料8等分,以湯匙整成圓形再放入鍋中。撈除浮末後倒入豆漿,煮至沸騰。
  3. 熄火,放入味噌湯塊溶解。可依喜好灑上胡椒提味。
味噌湯塊做法

──本文摘自《長壽味噌湯:醫學實證!一天一碗,輕鬆喝出不生病的免疫力!》

購書連結

你可能有興趣的食譜


文章留言