材料
- 大蝦 10 尾
- 蒜米 3 瓣
調味料
- 鹽和胡椒 適量
步驟
- 蝦退冰後，剪除蝦頭及蝦鬚，從蝦頭後方剪開蝦背。
- 大蒜切碎加入鹽、胡椒拌勻，塗抹於蝦身，醃10 分鐘。
- 蝦串入鐵籤，燒烤盤預熱後置入蝦子，烤至蝦殼變紅即可盛盤。
- 將醬料淋於蝦背，品嘗多層次的烤蝦風味!
小秘訣：
以料理剪刀剪除頭部及腹部蝦鬚，避免刺傷，也讓蝦吃起來口感更好。從蝦頭後方第一節處，以剪刀沿著蝦背中央向後剪開至蝦尾，將蝦殼向兩側剝開，方便蝦肉沾附醬汁。
泰式醬(點圖看做法)
推薦搭配
烤物、炸物、海鮮、肉類都適合！
優格酪梨醬(點圖看做法)
推薦搭配
沾麵包、餅乾也很美味！
