材料:
- 酵釀茂谷柑果肉300 公克
- 白砂糖100 公克(可視個人喜好調整)
- 將酵釀濾出的柑橘果肉去籽加入白砂糖拌勻,冷藏冰存約24 小時,待糖完全融解後倒出即成果醬。
- 取出果醬搭配蘇打餅、泡一杯茶,就是下午茶最佳點心!
- 如果水果酵釀後口感、纖維較多,可依此作法糖漬後再打成泥,果醬口感更滑順。