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年菜食譜
圓圓滿滿甜湯
年菜食譜
文.食譜設計/許秀嬌 攝影/劉忠
81 次
80 次
材料
新鮮白木耳
100公克
小湯圓
300公克
桂圓肉
1杯
紅棗
1杯
冰糖
適量
作法
白木耳洗淨,撕小片備用。
湯鍋水滾後,入白木耳、桂圓、紅棗,煮至白木耳軟爛。
加入湯圓、冰糖,煮至湯圓浮起,即可關火。
小秘訣:
1.若有燜燒鍋,作法2煮滾後移入燜燒鍋燜1小時,取出進行作法3。
2.新鮮白木耳煮時容易溢湯,鍋蓋須留較大空隙。
原文刊登於 2015年2月137期
城市生活的初衷
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餐御宴食品
小湯圓-300g
300公克
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冷凍
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