材料
- 香菇（或黑木耳）
- 菠菜（或小松菜）
- 紅蘿蔔
- 魚板（或豆乾、豆芽）
- 肉絲（如要隔夜冷藏可省略）
- 韓式冬粉
調味料
- 醬油3大匙
- 蒜泥1小匙
- 糖2小匙
- 芝麻油1大匙
- 蔥白末1大匙
- 白芝麻2小匙
步驟
- 將香菇、紅蘿蔔、魚板等五色食材分別均勻切絲後，以油、鹽拌炒，盛起備用。
- 將菠菜洗淨（不去根）放入滾水汆燙約30秒，撈起擠掉水分後切段，略以油、鹽抓拌備用。
- 將韓式冬粉放入滾水中煮軟（依照外包裝時間所示），撈起後以食物剪刀稍加剪段備用。
- 將拌醬材料放入鍋中煮滾，熄火後加入作法3拌勻，接著將五色食材一同加入抓拌均勻，即完成。
