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異國料理
牛蒡肉片昆布捲
異國料理
食譜設計/兒玉淑江
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材料
牛蒡2根
昆布4片
豬肉片8片
酒適量
醬油適量
砂糖適量
步驟
昆布泡水回軟。牛蒡配合昆布寬度切斷,先用滾水燙過。
將豬肉片鋪到泡好水的昆布上,放上牛蒡,然後捲起來。捲好後使用牙籤固定。
取鍋子放入作法2,加入酒、醬油、砂糖及泡昆布的水,待食材煮熟,入味即可。
原文刊登於 2021年01月203期
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